Отчетный период с 27.06.2025г. по 03.07.2025г.

За отчетный период в серологический отдел поступило 1220 проб сыворотки крови животных, проведено 4162 исследования. Выявлено: 2 положительных пробы по бруцеллёзу мелкого рогатого скота, 1 положительная проба по лептоспирозу лошадей, 8 положительных проб по лейкозу крупного рогатого скота.
Бруцеллёз (brucellosis) — зоонозная инфекция, передающаяся от больных животных человеку, которая характеризуется множественным поражением органов и систем организма. Микробов, вызывающих эту болезнь, обнаружил в 1886 году английский учёный Дэвид Брюс. В его честь их назвали бруцеллами, а заболевание — бруцеллёзом. К инфекции восприимчивы все виды домашних животных, в том числе птицы.
Патогенными для человека являются три представителя рода бруцелл: возбудитель бруцеллёза мелкого рогатого скота (Brucella melitensis), возбудитель бруцеллёза крупного рогатого скота (Brucella abortus) и возбудитель бруцеллёза свиней (Brucella suis). Бруцеллы очень мелкие, неподвижные, не образуют спор, но при определённых условиях могут образовывать капсулу.
Во внешней среде бруцеллы остаются жизнеспособными довольно длительное время: в почве — до 100 и более дней, в пыли — до 44 дней, в воде — от 6 до 150 дней, в засоленном мясе — от 80 до 100 дней. При низкой температуре воздуха бруцеллы не теряют жизнеспособности до 160 дней и более. В сухой среде погибают в течение 1 часа при температуре 90—95 °C, во влажной среде при температуре 55 °C — за 1 час, 60 °C — за 30 минут. Кипячение убивает бруцелл моментально.
Ворота —микротравмы кожи, слизистой оболочки органов пищеварения и респираторного тракта. На месте ворот и в лимфатических путях регионарных лимфоузлов изменений нет. Лимфаденопатия генерализована, что свидетельствует о гематогенной диссеминации микробов. Размножение и накопление в лимфоузлах, периодически в крови.
При исследовании под микроскопом поражённых бруцеллёзом органов и тканей видны характерные гранулёмы, очень похожие на туберкулёзные, но редко подвергающиеся казеозному некрозу. Исключение составляет инфекция B. suis, при которой часто наблюдаются абсцессы.
У больных бруцеллёзом быков, баранов, хряков обнаруживают гнойно-некротические орхиты и эпидидимиты. При разрезе увеличенных семенников видны очаги некроза и гнойники. Инкубационный период составляет 1—2 недели. Заболевание развивается, как правило, постепенно и не имеет специфических черт.
Системные поражения многообразны и затрагивают практически все органы.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 27 проб, проведено 147 исследований.

Диастазное число меда

Диастазное число – это основной показатель натуральности и зрелости мёда. Чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Диастазное число мёда составляет в среднем 15 единиц Готе (колеблется от 0 до 50 единиц).
Диастаза меда, или иначе ферментативная активность — это показатель способности ферментов расщеплять крахмал, при котором определяется натуральность и степень «зрелости» продукта. Пчёлы набирают нектар с цветов в зобик, потом «загружают» его в восковые ячейки и неоднократно насыщают цветочный сок выработанными ферментами из глотки и слюны. Эти ферменты — живые биологические компоненты, с помощью них нектар «консервируется» в сотах. Они разделяются на пероксидазу, каталазу, инвертазу и диастазу, подразделяющуюся на альфа-амилазу и бета-амилазу.
Качество мёда определяется числом диастазных ферментов. Оно показывает количество и активность альфа-амилазы и бета-амилазы в единице объёма и равняется количеству миллилитров однопроцентного раствора крахмала, который могут расщепить за 1 час ферменты диастазы, находящиеся в 1 грамме мёда. Если ферментов будет мало, то диастаза мёда низкая, а много — значит, насекомые постарались ферментировать сбор и обеспечить себя запасами на зиму.
В отделе химических исследований диастазное число меда определяют по ГОСТ 34232-2017 Мед. Методы определения активности сахаразы, диастазного числа, нерастворимых веществ.
Метод основан на колориметрическом определении количества субстрата, расщепленного в условиях проведения ферментативной реакции, и последующем вычислении диастазного числа.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 1927 проб материала, проведено 2123 исследования. Выделено 4 положительных случаев. 

Заболевания рыб, вызываемые комбикормами, высококонтаминированными микроорганизмами

Состав микрофлоры кормов зависит от обсемененности исходных компонентов и включает в себя различные виды сапрофитных и условно-патогенных бактерий и грибов. При нарушении условий хранения количество микроорганизмов в кормах резко возрастает. Чаще всего выделяются псевдомонады, энтеробактерии, стрептококки, плесневые грибы родов Aspergillus и Penicillium, дрожжи рода Candida и др.
Проявление их патогенных свойств зависит от уровня накопления в кормах, естественной резистентности рыбы, характера формирующего микробиоценоза кишечного тракта и других факторов. Заболевания отмечаются у многих видов культивируемых рыб разных возрастов, причем особенно чувствительна к ним молодь. Они наиболее распространены при индустриальных технологиях выращивания карпа, канального сома, осетровых и лососевых.
Присутствие в комбикормах энтеробактерий, представителей родов Yersinia, Edwardsiella, Proteus и др., указывает на возможное их участие в возникновении иерсиниоза, эдвардсиеллеза, протеоза рыб. Обсемененность кормов стрептококками вызывает вспышки стрептококкоза. В острых случаях у больных рыб отмечают экзофтальмию, кровоизлияния и выпадения глазного яблока. Содержание в кормах бактерий рода Pseudomonas влияет на ухудшение их качества при хранении. Инфекционный процесс в рыбе при этой патологии протекает в виде генерализованной септицемии либо с поражением отдельных органов. В кишечнике в результате протеолитической деятельности бактерии образуют большое количество аммиака и аминов. У молоди карпа, канального сома, осетровых и лососевых при высокой обсемененности кормов дрожжами рода Candida возникает дисбактериоз, сопровождающийся вздутием желудочно-кишечного тракта (тимпанней).
При скармливании сеголеткам карпа кормов, содержащих высокие концентрации плесневых грибов родов Aspergillus и Penicillium, у рыб отмечаются повышенная возбудимость, пятнистые кровоизлияния, локальное ерошение чешуи, опухоли. Больная рыба погибает.

Источником возбудителя инфекции больные и переболевшие животные, у которых бордетеллы локализуются на слизистой оболочке носовой полости, трахеи и бронхах, в легких и бронхиальных лимфатических узлах. Особую опасность в распространении возбудителя представляют завозимые в хозяйство свиньи-бордетеллоносители, у которых болезнь протекает бессимптомно.
Выделение возбудителя во внешнюю среду происходит при чихании, кашле и истечениями из носа. Заражаются поросята в основном воздушно-капельным путем.
Болезнь не имеет выраженной сезонности и регистрируется в любой период года, но наиболее часто в холодное и дождливое время. Возникновению болезни и её более тяжелому течению существенное влияние оказывают неблагополучные факторы внешней среды (повышенная концентрация в воздухе аммиака, отъем поросят в раннем возрасте, перегруппировка, содержание разновозрастных поросят в одной группе, транспортировка и др.). Наибольший пик заболеваемости отмечается после отъема поросят. Смертность при хронической форме болезни достигает 30% и более.
В условиях животноводческих помещений возбудитель сохра­няет жизнеспособность не менее 16 дней. Прямые солнечные лучи действуют на него губительно. Бактерия устойчива к низ­ким температурам, в замороженном состоянии сохраняется более 120 дней, в лиофилизированном — в течение многих лет. Дезин­фицирующие вещества (2—3%-ные растворы натрия гидроксида, 3%-ный хлорамин, 1%-ный раствор формальдегида, 3%-ный ра­створ фенола, 20%-нал взвесь свежегашеной извести, 10%-ный кальция гипохлорида) полностью инактивируют В. bronchiseptica только в течение нескольких часов.
Течение и симптомы. Болезнь протекает в острой, подострой и хронической формах. Инкубационный период может составлять до 20 дней. Вначале отмечается слабость, вялость, снижение аппетита, чихание и выделение слизи из носа. Потом появляется сухой короткий и резкий кашель, усиливающийся при вставании, движении и поедании корма. Температура тела повышается до 40-41⁰С, больные животные угнетены, отказываются от корма, неохотно поднимаются и подолгу лежат. Гибель животных в зависимости от зоогигиенических условий содержания составляет до 30%.
При хроническом течении у поросят до 2-4-недельного возраста отмечается чихание, конъюнктивит, слезотечение, они отстают в росте и развитии, резко снижаются их племенные качества. При хороших условиях содержания и кормления возможно выздоровление больных животных.
Диагноз. Диагноз на бордетеллезную инфекцию основывается на анализе эпизоотологических, клинических и патологоанатомических данных с обязательным проведением лабораторных исследований. В лабораторию направляют участки пораженных легких, взятых на границе со здоровой тканью, бронхиальные и средостенные лимфатические узлы, носовую и бронхиальную слизь.   В ГБУ «Оренбургская облветлаборатория» проводятся исследования для выявления ДНК возбудителя бордетеллеза Bordetella bronchiseptica методом ПЦР. Материалом для исследования служат:кровь, сыворотка крови, ротоглотачные мазки, трансназальные или бронхоальвеолярные смывы, фрагменты легких, бронхов, трахеи), смывы с поверхностей.

Отчетный период с 06.06.2025г. по 11.06.2025г.

За отчетный период в серологический отдел поступило 1846 проб сыворотки крови животных, проведено 3532 исследования. Выявлено: 21 положительная проба по лейкозу крупного рогатого скота, 16 положительных проб по лептоспирозу у лошадей, 1 положительная проба по лептоспирозу у крупного рогатого скота.
Паратуберкулез (паратуберкулёзный энтерит, болезнь Йоне) – хронически протекающая инфекционная болезнь домашних и диких жвачных животных (крупного рогатого скота, мелкого рогатого скота, верблюдов, северных оленей), характеризующаяся поражением кишечника, брыжеечных лимфатических узлов и сосудов.
Возбудитель паратуберкулеза – бактерия Mycobacterium paratuberculosis или Mycobacterium johnei — тонкая короткая полиморфная палочка с округлыми краями величиной 0,5—1,5 X 0,2— 0,5 мкм, не образует спор, неподвижна, грамположительна, кислото-спирто-антиформинустойчива, красится по Цилю — Нельсену. Возбудитель - облигатный паразит, который не размножается вне животного организма; очень плохо растёт на искусственных питательных средах. Обладает значительной устойчивостью к воздействию факторов окружающей среды и различных дезинфицирующих средств.
Возбудитель проникает в ворсинки кишечника, где фагоцитируется (фагоцитоз незавершенный) и вызывает деструктивные изменения, приводит к нарушениям функции желез кишечника
Возбудитель обладает устойчивостью к факторам внешней среды и дезинфицирующим средствам.  Основными факторами вирулентности являются эндотоксины.
Клинические признаки болезни: периодическая диарея, переходящая в постоянную, отеки век, межчелюстного пространства, области подгрудка и нижней части живота, обезвоживание, прогрессирующее истощение, атрофия мышц в области крупа и задних конечностей, дугообразное изгибание позвоночника, паралич сфинктера прямой кишки. Возможно бессимптомное течение болезни.
Основной источник заболевания – инфицированные животные, выделяющие возбудитель во внешнюю среду с калом. Заражение происходит алиментарным путем.
Диагноз на паратуберкулез устанавливают на основании результатов клинического осмотра животных, аллергического, серологического, бактериоскопического, патологоанатомического или гистологического методов исследования с учетом эпизоотологических данных.
В серологическом отделе для диагностики паратуберкулеза животных проводят реакцию связывания комплемента (РСК). Сущность данной реакции заключается в выявлении комплемент-связывающих антител в сыворотке крови животных, инфицированных микобактериями паратуберкулеза.
Биопрепараты для специфической профилактики и терапии: не разработаны.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 22 пробы, проведено 197 исследований.

Пестициды в фруктах и овощах

Пестициды играют важную роль в сельском хозяйстве, без них уже многие годы не выращиваются овощи и фрукты. О вреде высоких доз таких веществ для здоровья человека стало известно не сразу, поэтому некоторое время их использование было по большому счету неконтролируемым. И именно это вызвало страх, который часто и сегодня останавливает людей включать в рацион достаточное количество зелени, овощей и фруктов. Но так ли вероятен риск отравиться пестицидами в нынешнее время?
Пестицидами называют химические вещества, которые используются в сельском хозяйстве для защиты растений. С их помощью можно предотвратить болезни овощей и фруктов (фунгициды), избавиться от вредителей (инсектициды) и сорняков (гербициды). Сегодня зарегистрировано более 3000 таких веществ, и их токсичность часто зависит от класса: например, Всемирная организация здравоохранения отмечает, что инсектициды часто более вредны, чем гербициды.
Пестициды могут быть синтетического и органического происхождения (биопестициды). Однако специалисты уверяют, что вред могут нанести и первые, и вторые.
А пометка «органическая продукция» говорит лишь о том, что в процессе выращивания не использовались именно синтетические вещества.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предупреждает, что пестициды могут приводить к неблагоприятным последствиям для здоровья, таким как рак, последствия для системы репродукции, иммунной или нервной системы. Но надо понимать, что одно и то же химическое вещество может вызвать разное воздействие в зависимости от дозы. Это также может зависеть от пути воздействия: например, пероральное поступление, вдыхание или инъекция.
Требования к содержанию пестицидов в готовой продукции в российском законодательстве, которые включены в ТР ТС 021/2011 (приложение 3 «Гигиенические требования безопасности к пищевой продукции»), пока есть только на два вида пестицидов – это ДДТ и ГХЦГ (ДДТ и метаболиты, ГХЦГ и его изомеры). Этот же ТР ТС 021/2011 запрещает использовать 11 пестицидов при производстве детского питания.
В отделе химических исследований хлорорганические пестициды в фруктах и овощах определяют методом газожидкостной хроматографии. Метод основан на экстракции пестицидов этилацетатом, очистке экстракта концентрирован­ной серной кислотой или силикагелем АСК с последующим анализом хлорорганических пестицидов на газовом хроматографе с детектором захвата электронов.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 269 проб материала, проведено 341 исследования. Положительных случаев не выявлено.

САНИТАРНО-ПАРАЗИТОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА, ДИКИЕ ЖВАЧНЫЕ, ПАРАЗИТЫ, ГЕЛЬМИНТЫ, МЯСО И МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ

Мясо и мясные продукты от диких копытных, разрешенных к добыче, ценятся за диетические свойства и вкусовые качества. Однако они часто заражены паразитами и могут стать источником для заболевания человека. При изучении видового состава возбудителей паразитарных болезней в мясе и мясной продукции охотничье-промысловых видов копытных животных Центрального региона России исследования показали, что в 92 пробах мяса и мясной продукции от диких жвачных парнокопытных, полученных от охотников из охотхозяйств 61,9 % случаев обнаружили возбудителей паразитозов на разных стадиях развития: у благородного и пятнистого оленя - нематоду Onchocerca flexuosa, у пятнистого оленя - Elaphostrongylus cervi, у лося и европейской косули - Setaria cervi; у благородного оленя, лося и европейской косули - Cysticercus tarandi; у пятнистого оленя и сибирской косули - C. taenuicollis; у лосей в желчных протоках печени - трематод Parafasciolopsis fasciolaemorpha и Dicrocoelium lanceatum. Среди простейших выявили Sarcocystis sp. Мониторинг паразитарного благополучия диких копытных на определенной территории позволит оценить качество получаемого мяса и мясной продукции, риск возможного заражения человека.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проведено 416 исследований.

Грипп птиц — высококонтагиозная вирусная болезнь птиц, характеризующаяся поражением кровеносной и центральной нервной систем, органов дыхания, пищеварения, выделения и яйцеобразования. Возбудителем болезни является РНК-содержащий вирус, относящийся к семейству ортомиксовирусов, роду вируса гриппа А.
Характерными клиническими признаками вируса гриппа птиц являются снижение продуктивности, угнетенное состояние, отказ от корма и воды, взъерошенность оперения, цианоз кожных покров, отек межчелюстного пространства, наличие подкожных кровоизлияний на конечностях, нарушение координации движений, синусит, ринит, конъюнктивит, диарея. Возможно бессимптомное течение болезни у вакцинированных против гриппа птиц, а также у диких водоплавающих птиц.
Характерными патологоанатомическими изменениями являются кровоизлияния в подкожной клетчатке, слизистых и серозных оболочках, головном мозге, паренхиматозных органах, застойная гиперемия в органах и тканях.
Лабораторные исследования проб биологического, патологического материала проводятся с использованием методов исследования: выделение возбудителя с использованием вирусологического метода исследований на свободных от специфических патогенов, развивающихся эмбрионах кур или в чувствительной культуре клеток с его идентификацией в реакции торможения гемагглютинации, выявление генетического материала возбудителя методом полимеразной цепной реакции, выявление антигена возбудителя методами иммуноферментного анализа и в реакции диффузионной преципитации, выявление антител к возбудителю серологическими методами РТГА, ИФА, РДП.
Диагноз считается установленным, если получен один из следующих результатов:
выделен и идентифицирован возбудитель; обнаружен генетический материал вируса- РНК вируса гриппа птиц.
Для выявления вируса гриппа птиц в лаборатории направляют биологический материал (трахеальные (ротоглоточные), клоакальные смывы (мазки), сыворотка крови, сборные пробы помет). Патологический материал (от трупов птиц отбирается: головной мозг, селезенка, трахея, легкие, сердце, почки, участки кишечника вместе с содержимым, перевязанные лигатурами). Участки кишечника отбираются отдельно от других внутренних органов. Допускается направление трупов птиц целиком. Так же проводятся исследования пищевой продукции, кормов с целью выявления вируса гриппа птиц.
В целях доказательства отсутствия циркуляции возбудителя на территории субъекта Российской Федерации должен осуществляться отбор проб.
Отбор проб от диких птиц, в том числе синантропных, находящихся на территории со статусом: "благополучный регион" по ВГП осуществляется 3 раза в год: с марта по май, после вылупления птенцов, с августа по ноябрь; "неблагополучный регион" по ВГП или регион с неопределенным статусом по ВГП осуществляется 1 раз в квартал с интервалом не менее 60 календарных дней и не более 90 календарных дней.
Отбор проб от домашней птицы на птицефабриках и хозяйствах осуществляется в соответствии с планами мониторинга ветеринарной безопасности на соответствующий год.

Отчетный период с 16.06.2025г. по 26.06.2025г.

За отчетный период в серологический отдел поступила 4050 проб сыворотки крови животных и 1 проба молока, проведено 10269 исследований. Выявлено: 61 положительная проба по лептоспирозу у лошадей и 7 положительных проб у крупного рогатого скота, 189 положительных проб по лейкозу крупного рогатого скота.

- Энцефаломиелитная форма характеризуется внезапным повышением температуры тела до 40,5–42 °С. Отмечаются статическая и динамическая атаксия, дрожание головы, регулярные судороги верхних век, глаз, ушей и губ. Диагностика хламидиоза животных основывается на комплексном анализе эпизоотологических, клинических, патологоанатомических, гистологических, бактериологических и вирусологических дифференциальных исследований.  Диагностические исследования на хламидиоз: РСК, РДСК.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 45 проб, проведено 256 исследований. 
За отчетный период выявлено 4 положительных результата. 
Установлено несоответствие крови по 3 биохимическим показателям:
(выше нормы- 1: альфа-глобулины - 1;
ниже нормы -2: гамма-глобулины – 1, щелочной резерв - 1);
в 1 пробе мясокостной муки массовая доля сырого жира – выше нормы. 

Массовая доля сырого жира в мясокостной муке

В мясоперерабатывающей промышленности лучшие части туши используются для производства деликатесных изделий. Другие части находят свое применение в менее ответственных производствах. Однако даже самые непригодные составляющие не выбрасываются, а активно используются. Всё, что не идет в печь холодного копчения, из чего не делают колбасу, сосиски или пельмени, превращается в немаловажный продукт — муку мясокостную.
Мясокостная мука является белковым кормом животного происхождения. На вид она имеет серовато-бурую расцветку и специфический запах. Мука мясокостная используется в качестве корма для домашней птицы, свиней, добавляется в различные комбикорма. Её добавление в корма для животных позволяет увеличить продуктивность корма, обогащает его протеинами, полезными минералами и витаминами, снижает затраты корма. Кроме того, она помогает нормализовать обмен веществ и повышает питательные свойства корма. В результате она становится универсальным продуктом, который не просто позволяет использовать даже непригодные в пищу части туши, но и является полезной добавкой в корма. Мясокостную муку получают путем переработки всех остатков туши, которые были непригодны для употребления в пищу, кроме того, в ход идут отходы с боен, с консервных производств. Таким образом, производство мясокостной муки позволяет избежать ненужных отходов. Все части идут в дело и находят свое применение.  Мясокостная мука производится в специальном оборудовании для производства данного продукта. По консистенции данный продукт представляет собой сухую рассыпчатую массу. Она может иметь различные оттенки от серого до бурого и различную крупность помола.
Превышение содержания жира в мясокостной мукеявляется нарушением требований ГОСТ «Корма, комбикорма, комбикормовое сырье», в качественной мясокостной муке не должно содержаться много жира. Считается, чем его меньше, тем выше класс кормовой муки.
На качество продукции, в первую очередь, влияет сырье. При использовании большого количества жировой ткани в составе сырья производители могут получить кормовую муку с высоким содержанием жира.
Высокое содержание массовой доли жира существенно сокращает срок хранения кормовой муки из-за риска окисления продукции, после чего она приобретает прогорклый вкус и запах.

Бруцеллёз - зоонозная инфекция, передающаяся от больных животных человеку, характеризующаяся множественным поражением органов и систем организма человека. Возбудитель заболевания - группа микроорганизмов рода бруцелл.
Эпидемиология. Источником опасных для человека бруцелл являются главным образом козы, овцы (B. melitensis), коровы (B. abortus) и свиньи (B. suis), выделяющие возбудителя с молоком, мочой, околоплодными водами, более того переносчиком бруцеллёза является Жигалка осенняя (Stomaxys calcitrans). Заражение человека происходит при непосредственном контакте с животными носителями или при употреблении в пищу заражённых продуктов - сырого молока, сыра, изготовленного из непастеризованного молока.
Клиническая картина. Инкубационный период составляет 1-2 недели. Заболевание развивается, как правило, постепенно и не имеет специфических черт. Но больные обычно предъявляют четыре основные жалобы:
а) перемежающаяся боль в суставах, преимущественно в нижних конечностях, иногда весьма сильная и мучительная.
б) повышение температуры тела в виде длительного субфебрилитета (до 38 °C) или волнообразного типа с резкими подъёмами и падениями.
в) усиленная потливость, испарина, иногда ночная потливость.
г) резкая слабость и упадок сил.
Прогноз. Бруцеллёз редко становится причиной смерти. Даже до появления антибиотиков смертность при нём не превышала 2 % и была в основном обусловлена эндокардитом. Однако бруцеллёз нередко заканчивается инвалидностью. Тяжесть остаточных дефектов зависит от вида возбудителя. Самые тяжёлые последствия оставляет бруцеллёз, вызванный Brucella melitensis. Одна из причин инвалидности - неврологические расстройства, в том числе поражение спинного мозга и параплегия.
Профилактика:
1. Пастеризация или кипячение молока
2. Санитарно-гигиеническое просвещение населения, работающего с животными или их продуктами
3. Профилактические прививки у лиц высокой группы риска.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проведено 1284 исследования.
Блютанг (катаральная лихорадка или «синий язык»)- вирусная болезнь крупного рогатого скота, овец, коз, верблюдов, буйволов, оленей и других животных, относящихся к семействам полорогих, вилорогих, кабарговых, оленевых, верблюдовых.  Возбудителем блютанга является РНК-содержащий вирус семейства Reoviridae, рода Orbivirus.       
Источниками возбудителя являются больные восприимчивые животные.  У восприимчивых животных, за исключением овец, болезнь протекает бессимптомно, при этом выявляемость генома вируса у крупного рогатого скота сохраняется до 120 календарных дней после инфицирования, у других восприимчивых животных - до 60 календарных дней после инфицирования. У овец блютанг протекает остро, подостро или бессимптомно.
Острое и подострое течение блютанга у овец характеризуется лихорадкой, геморрагическим диатезом, воспалительно-некротическими поражениями слизистых оболочек рта, дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта, эпителия венчика и основы кожи копыт, отеками межчелюстного пространства, синюшностью языка и его выпадением из ротовой полости, точечными кровоизлияниями на конъюнктиве и слизистой оболочке носовой полости с обильными носовыми истечениями, подсыхающими в виде корок, мышечной дегенерацией, истощением и выпадением шерсти. Отмечаются аборты или рождение слабого, нежизнеспособного потомства. При бессимптомном течении болезни у овец отмечаются снижение продуктивности и дерматиты.
Проведение исследований. От восприимчивых животных отбираются пробы крови в объеме 10 мл без антикоагулянта или с фактором свертывания крови для серологических исследований и пробы крови в объеме 10 мл с антикоагулянтом. Пробы биологического материала допускается хранить не более 10 календарных дней со дня отбора при температуре от 0 до 4°С, не допуская замораживание.
От трупов восприимчивых животных, абортированных плодов должны отбираться фрагменты (размером 3x3x3 см) селезенки, тканей плода, лимфатических узлов (нижнечелюстные, предлопаточные, мезентериальные - целиком). В случае доставки в лабораторию в течение 12 часов с момента отбора пробы патологического материала допускается хранить при температуре от 0 до 4°С. В иных случаях пробы патологического материала должны быть доставлены в лабораторию в замороженном виде.
Диагноз на блютанг считается установленным, если получен один из следующих результатов: выделен и идентифицирован возбудитель; выявлен антиген возбудителя или его генетический материал.
Лабораторные исследования в целях установления диагноза на блютанг должны проводиться с использованием следующих методов лабораторных исследований:
обратно-транскриптазная полимеразная цепная реакция в режиме реального времени;
вирусовыделение в культуре клеток, на куриных эмбрионах или на не иммунных к блютангу овцах.
В целях доказательства отсутствия циркуляции возбудителя осуществляться отбор проб биологического материала от крупного рогатого скота, овец и коз 2 раза в год.
В рамках мониторинга пробы биологического материала должны отбираться:
в период с 1 апреля до 31 мая (при температуре воздуха не ниже 10°С) из не менее чем 25% хозяйств в следующем порядке:
в изолированно содержащейся группе восприимчивых животных, насчитывающей от 1 до 25 голов, пробы отбираются от каждого восприимчивого животного;
в группе, насчитывающей от 26 до 100 голов, пробы отбираются от 26 голов;
в группе, насчитывающей от 101 до 200 голов, пробы отбираются от 27 голов;
в группе, насчитывающей 201 голову и более, пробы отбираются от 29 голов;
в период с 1 августа до 30 сентября (при температуре воздуха не ниже 10°С) отбор проб биологического материала должен осуществляться из тех же хозяйств и от тех же восприимчивых животных (с полным совпадением кличек и (или) инвентарных номеров восприимчивых животных)
В рамках мониторинга от диких восприимчивых животных, добытых в рамках мероприятий по регулированию численности диких восприимчивых животных, а также любительской и спортивной охоты в муниципальных образованиях, сопредельных с регионами, имеющими статус "неблагополучный регион" по блютангу, установленный решением о регионализации, не более чем от 200 голов добытых на территории субъекта Российской Федерации диких восприимчивых животных ежегодно.

Отчетный период с 29.05.2025г. по 05.06.2025г.

За отчетный период в серологический отдел поступило 4102 пробы сыворотки крови животных, проведено 8526 исследований. Выявлено: 22 положительных пробы по лептоспирозу у лошадей, 229 положительные пробы по лейкозу крупного рогатого скота, 33 положительные пробы у крупного рогатого скота по бруцеллезу.
Инфекционная анемия лошадей (ИНАН) - вирусная болезнь однокопытных животных, характеризующаяся острым, подострым и хроническим течением.
При остром и подостром течении отмечаются рецидивирующая лихорадка, поражение сердечно-сосудистой системы с явлениями геморрагического диатеза, анемия, изменения в кроветворных органах.
Хроническое течение болезни характеризуется эритропенией, лимфоцитозом, ускоренной РОЭ, изменениями в печени, сердце и других органах периодическими подъемами температуры тела.
Большей частью болезнь протекает хронически. Острая и подострая формы регистрируются спорадически. Животные, переболевшие любой формой инфекционной анемии, остаются пожизненными вирусоносителями.
Инкубационный период болезни составляет от 7 дней до 3 месяцев.
Возбудитель болезни – вирус семейства Retroviridae, подсемейства Orthoretrovirinae, рода Lentivirus.Возбудитель в основном передается кровососущими насекомыми (чаще слепнями).
Диагноз на инфекционную анемию лошадей устанавливают на основании клинических и патологоанатомических признаков, эпизоотологических данных и результатов лабораторных исследований.
В серологическом отделе для диагностики ИНАН ставят реакцию диффузной преципитации (РДП). Принцип данного метода основан на встречной диффузии антител (иммунной сыворотки) и растворимого антигена в агаровом геле. При наличии в исследуемой сыворотке антител, гомологичных антигену, образуется полоса преципитации. Специфические антитела появляются в крови животных через 2-6 недель после инфицирования.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 23 пробы, проведено 105 исследований.
За отчетный период выявлен 1 положительный результат: 
В 1 пробе мясокостной муки массовая доля сырого жира – выше нормы.

Состав и применение мясокостной муки. 

Мясокостная мука – это продукт, получаемый из отходов мясоперерабатывающей промышленности и туш павших животных (кроме павших от заразных болезней).
Производство мясокостной и костной муки включает несколько этапов: отваривание сырья, дробление, просеивание через сито и удаление металлических примесей с помощью магнитных сепараторов, обработка антиокислителями для предотвращения порчи жира. Готовый продукт представляет собой порошок коричневого цвета, с запахом без затхлости или гнилостности, однородного состава без комков и крупных (более 12 мм) гранул.
Состав мясокостной муки: белок – 30-50%, жиры – 13-20%, зола – 26-38%, вода – не более 7%, аденозинтрифосфорная и глутоминовая кислоты, карнитин, желчные кислоты, сератонин, тироксин и т. д. Мясокостная мука отличается от мясной большим содержанием кальция. Это связано с тем, что мясокостную муку изготавливают из сырья, в состав которого входит больше костей. Тем не менее, данный продукт является ценной высокобелковой кормовой добавкой. Кормовая мясокостная мука характеризуется высоким содержанием незаменимых аминокислот. Она является хорошим источником кальция, фосфора, натрия.
Применение мясокостной муки. Она используется как витаминно-минеральная добавка при кормлении крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней и птицы. Это очень ценный продукт, содержащий много белка. Применение мясокостной муки обогащает рационы животных необходимыми биологически активными веществами, позволяет удешевить процесс выращивания сельскохозяйственных животных и повысить качество конечного продукта. При кормлении скота и птицы мясокостная мука добавляется в мешанки или концентрированные корма, при этом термическая обработка корма после добавления муки не допускается. Примерные оптимальные нормы включения мясокостной муки для кур – 7 % от общего количества зерновых, для свиней – 5-15 % от общей массы кормов, для крупного и мелкого рогатого скота – 10-100 г на голову в сутки. В небольших количествах – 5-10 % от общего количества кормов – этот продукт дают уткам, гусям, кроликам, цесаркам, индюшкам и т. д.
Хранение. Кормовая мука животного происхождения – мясная, костная, мясокостная – содержит большое количество белка и жира и поэтому требует правильного хранения. Основные правила – хранить в сухом проветриваемом помещении без попадания прямых солнечных лучей и не допускать повышения температуры воздуха выше +30 градусов. Испорченная или просроченная мука будет не только бесполезной, но может принести вред здоровью животных и птиц.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 486 проб материала, проведено 550 исследования. Выявлено 2 положительных случая.

Биологический метод исследования

Биологические методы исследований направлены на определение наличия токсинов возбудителя в исследуемом материале и на обнаружение возбудителя (особенно при незначительном исходном содержании в исследуемом образце). Методы включают заражение лабораторных животных исследуемым материалом с последующим выделением чистой культуры патогена либо установлением факта присутствия микробного токсина и его природы. Моделирование экспериментальных инфекций у чувствительных животных — важный инструмент изучения патогенеза заболевания и характера взаимодействий внутри системы микроорганизм-макроорганизм. Для проведения биологических проб используют только здоровых животных, определённых массы тела и возраста. Инфекционный материал вводят внутрь, в дыхательные пути, внутрибрюшинно, внутривенно, внутримышечно, внутрикожно и подкожно, в переднюю камеру глаза, через трепанационное отверстие черепа, субокципитально (в большую цистерну головного мозга). У животных прижизненно забирают кровь, экссудат из брюшины, после гибели — кровь, кусочки различных органов, СМЖ, экссудат из различных полостей.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проведено 251 исследование.

Высокая бактериальная загрязненность приводит к ухудшению вкуса, снижению питательной ценности сырого молока и изготавливаемых из него продуктов, а также способствует значительному сокращению их срока хранения. Известно, что некоторые виды микроорганизмов, обнаруживаемых в молоке, способны выдерживать не только пастеризацию, но и замораживание.
Наиболее распространенными бактериями являются энтерококки, микрококки, лактобациллы и клостридии. Данные виды хорошо переносят процесс пастеризации.
Бактериальная обсемененность молока значительно повышается у коров при мастите. С молоком инфицированного животного может выделяться более 10⁷ бактерий на 1 мл.
Мастит – воспаление молочной железы, которое может быть вызвано бактериальной инфекцией или травмой. Воспаление вызывает миграцию лейкоцитов, выполняющих защитные функции, из периферийной системы кровообращения в вымя, что ведёт к росту числа соматических клеток в 1 мл молока от 100 тысяч до нескольких миллионов.
Содержание соматических клеток является одним из наиболее значимых показателей качества молока. Соматические клетки – это отмирающие клетки эпителия молочной железы, лейкоциты и эритроциты. Соматические клетки вырабатывают ферменты, устойчивые к пастеризации, и способны разрушать жиры и белки, которые входят в состав молока. В результате этих процессов молоко может приобретать неприятный привкус или запах, что негативно отражается на его потребительских свойствах и сроках хранения. Даже в холодильнике такое молоко очень скоро портится и становится непригодным к употреблению и переработке.
Чаще всего при заболевании коров маститом в молоке выделяют стафилококки и стрептококки. Чтобы уменьшить содержание бактерий в молочном сырье и изготавливаемой из него продукции, необходимо соблюдать высокие гигиенические стандарты на ферме, а также во время транспортировки и переработки сырья.