Хламидиоз свиней – хроническая болезнь, вызывающая у свиноматок аборты во второй половине беременности, мертворождения, рождение нежизнеспособного приплода, у хряков – уретриты, у молодняка – пневмонии, реже поражения центральной нервной системы, энтериты, артриты и перикардиты.

Возбудитель болезни – микроорганизмы Chlamidia suis.

Восприимчивы к хламидиозу свиньи всех возрастов. Но в первую очередь заболевают беременные свиноматки и поросята первых дней жизни. Для хламидиоза характерна стационарность, что связано с длительным носительством возбудителя у переболевших животных и существованием природного очага в виде грызунов и птиц, поселяющихся на фермах. Источником возбудителя инфекции являются больные и переболевшие свиньи, также другие виды животных.

Болезнь может протекать латентно (без проявления клинических признаков) или типично.

В серологическом отделе для диагностики хламидиоза животных ставят реакцию связывания комплемента (РСК) или реакцию длительного связывания комплемента (РДСК). Данные реакции позволяют выявить специфические антитела в сыворотке крови животных. Если специфические антитела выявлены, то диагноз на хламидиоз будет считаться предварительным. Окончательным диагноз на хламидиоз считается при применении любого прямого метода диагностики, который выявляет хламидии, антигены хламидий или ДНК хламидий в исследуемом материале.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 13 проб, проведено 35 исследований.

Метод определения жира с использованием экстракционного аппарата Сокслета

Жиры представляют собой основную группу органических соединений, выделенных в класс липидов. Помимо жиров, к липидам относятся жироподобные вещества – воски, стероиды, фосфолипиды и др., объединенные под общим названием липидов.
Жиры являются самыми распространенными соединениями класса липидов. По химическому строению – это триглицериды – сложные эфиры высших жирных кислот и трехатомного спирта – глицерина. В состав природных триглицеридов в различных сочетаниях входят десятки органических кислот, отличающиеся числом углеродных атомов в молекуле, наличием или отсутствием двойных связей, содержанием оксигрупп в углеводородным радикале и т. д., что и определяет многообразие природных жиров.
В отделе химических исследований массовую долю жира определяют по методу Сокслета.
Сущность метода заключается в экстракции сырого жира из навески диэтиловым или петролейным эфиром в аппарате Сокслета, удалении растворителя и взвешивании обезжиренного остатка.
Навеску подготовленной пробы взвешивают и высушивают на часовом стекле или в чашке Петри в сушильном шкафу при температуре (103±2) °С, в течение 1 часа.
Высушенную анализируемую пробу количественно переносят в гильзу, сделанную из фильтровальной бумаги, на дно которой положен кусочек ваты. Часовое стекло или чашку Петри протирают ватой, смоченной в растворителе, которую также помещают в гильзу. Гильзу тщательно закрывают и помещают в экстрактор аппарата Сокслета.
Предварительно высушенную до постоянной массы экстракционную колбу аппарата Сокслета заполняют растворителем. Собирают аппарат Сокслета.
Экстракционную колбу помещают на водяную баню.
Продолжительность экстракции составляет от 5 до 7 часов.
Полноту обезжиривания проверяют, нанося на фильтровальную бумагу каплю экстракта, стекающего из экстрактора. На бумаге не должно оставаться жирного пятна.
После окончания экстрагирования растворитель из экстракционной колбы отгоняют.
Экстракционную колбу, с оставшимся после экстракции жиром, высушивают в сушильном шкафу при температуре (103±2) °С до постоянной массы.
Проводят обработку результатов.  

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 217 проб материала, проведено 265 исследований, получено 2 положительных случая.

Сальмонеллез кур (Salmonelles) – инфекционная болезнь, протекающая у кур в виде септицемии и расстройства кишечника у молодняка и скрытого бактериологического носительства у взрослых.
Возбудителем болезни является сальмонелла. Кур поражает три разновидности сальмонелл- Salmonella typhimurium, Salmonella enteritis, Salmonella galinarum-pullorum. 
Сальмонелла является грамотрицательным микроорганизмом, имеет вид маленькой палочки с вогнутыми краями. Сам по себе микроб анаэробный, подвижный, спор не имеет. В высушенном помете кур возбудитель сохраняется 5 месяцев, на яичной скорлупе при температуре 37°С – более 111 дней, внутри яйца – более 13 месяцев, в воде до 4 месяцев, в замороженном мясе – до 5 месяцев.
В естественных условиях наиболее восприимчив молодняк в возрасте от 1 до 30дней; у взрослых кур болезнь протекает бессимптомно. Источником возбудителя сальмонеллеза является больная и переболевшая птица. Заражение кур сальмонеллезом чаще всего происходит через пищеварительный тракт после приема инфицированного корма и воды. Отмечены случаи заражения через дыхательные пути.
В зависимости от путей заражения инкубационный период составляет от суток (воздушный путь) до недели (при алиментарном заражении). 
Сальмонеллез у птицы может протекать в зависимости от возраста – сверхостро, остро, подостро и хронически. Сверхострое течение отмечается у молодняка выводка больных сальмонеллезом кур, который погибает через несколько часов после рождения. Острое течение сальмонеллеза характерно для цыплят до 10 дневного возраста. При клиническом осмотре такие цыплята выглядят вялыми, сидят с опущенными крылышками, не едят корм, часто пищат, дыхание учащено. Для больных цыплят характерен понос, часто заболевание сопровождается параличами, цыплята скучиваются у источника тепла. 
Для подострой и хронической форм сальмонеллеза характерно слабо выраженные клинические симптомы. У взрослой птицы течение болезни часто бессимптомное. У больной птицы отсутствует аппетит, она становиться малоподвижной, появляется хромота, дрожание ног, отмечаем отеки, особенно плечевых и ножных суставов, происходит повышение температуры тела до 42-43°С, появляется жажда и частый понос, птица отстает в росте и развитии, происходит снижение яйценоскости.
Диагноз на сальмонеллез ставится комплексно на основании эпизоотологических, клинических данных, патологоанатомических изменений и результатов бактериологических исследований. Во всех случаях решающее значение имеет бактериологическое исследование. При лечении сальмонеллеза применяют антибиотики и нитрофурановые препараты.
Сальмонеллез представляет реальную опасность для жизни и здоровья не только птиц и сельскохозяйственных животных, но и для человека. На птицефермах необходимо ответственно подходить к проведению профилактических мер, останавливающих распространение инфекции среди кур.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проводились исследования на показатели (КМАФАнМ, БГКП, L.monocytogenes), проводились исследования по выявлению антител к вирусу классической чумы свиней, к вирусу трансмиссивного гастроэнтерита свиней, выявление ДНК вируса африканской чумы свиней.

Микробиология мяса. В крови, мышцах здоровых животных, как правило, микроорганизмы отсутствуют. Значительное их же содержание в мясе и мясных продуктах объясняется загрязнением их при обработке. В процессе первичной переработки скота микробы с шерстного покрова, со шкуры, из кишечника, с орудий убоя и обработки, с оборудования попадают на поверхность туши. Через лимфатические и кровеносные сосуды при обескровливании туш на подвесных путях микробы могут проникать с воздухом.
После первичной обработки туши могут содержать от десятков до, сотен тысяч микробов на 1 см² поверхности.
В процессе перевозки и торгового разруба туши обсемененность еще более увеличивается. При накоплении большого количества микроорганизмов на поверхности мяса они вдоль кровеносных и лимфатических сосудов, костей, сухожилий распространяются во внутренние слои. Скорость проникновения тем меньше, чем ниже температура хранения, чем выше упитанность, туш или чем большая поверхность покрыта жиром. Например, при 0 ⁰С развитие и их проникновение внутрь происходят медленнее, чем при 5 ⁰С; мясо от упитанных животных того же вида портится позже, чем мясо от тощих, говядина портится медленнее свинины.
Особенно важна, корочка подсыхания, образующаяся на поверхности мяса при хранении. Не будучи нарушенной, она задерживает проникновение микроорганизмов внутрь.
Даже у мяса, издающего запах порчи, бактерии обнаруживаются лишь до глубины 1 см. Если же во внутренних слоях оказывается большое количество, то мясо следует считать несвежим (применяется метод микроскопирования). Чаще всего порча мяса как продукта белкового состава протекает в форме аэробного или анаэробного гниения.
В порче мяса могут принимать участие кишечная палочка, пигментная бактерия bacterium prodigiosum, которая приводит к образованию необычайно ярких красных пятен на мясе и других продуктах.
Различные микроорганизмы образуют на мясе желтые пятна, синюю окраску (синегнойная палочка) или зеленоватую (В. fluorescens).
Также микроорганизмы могут вызывать ослизнение поверхности мяса. Этот порок возникает на остывшем и охлажденном мясе, а также при хранении в условиях высокой влажности окружающего воздуха. Ослизнение становится заметным при содержании 5-10 млн. клеток на 1 см² поверхности. Ослизнение не затрагивает глубокие слои мяса и мало влияет на его пищевую ценность, однако существенно ухудшает товарный вид. Мясо становится липким, меняется его цвет. Такое мясо реализации не подлежит.
Помимо бактерий, на мясе могут развиваться всевозможные плесневые грибы. Являясь аэробами, они поражают только поверхностные слои. Потребляя кислые соединения, они повышают рН мяса, что благоприятствует развитию гнилостных бактерий.
Плесневые грибы очень устойчивы к низким температурам и могут развиваться на мясе даже при -8 ⁰С. Это обстоятельство является одной из причин, требующих хранения мороженого мяса при более низких температурах.

Также было проведено исследование 1 пробы мочи лошади на лептоспироз (возбудителей заболевания не обнаружено) и 200 проб шкур крупного рогатого скота на сибирскую язву (положительных проб не выявлено).

Лептоспироз – зоонозная природноочаговая инфекционная болезнь диких, домашних животных и человека, широко распространенная в различных ландшафтно - географических зонах мира.
Источники возбудителей лептоспирозной инфекции подразделяются на две группы. К первой относятся грызуны и насекомоядные, являющиеся основными хозяевами (резервуаром) возбудителей в природе; ко второй – домашние животные (свиньи, крупный рогатый скот, овцы, козы, лошади, собаки), а также пушные звери клеточного содержания (лисицы, песцы, нутрии), формирующие антропургические (сельскохозяйственные) очаги.
Возбудители лептоспироза – микроорганизмы рода Leptospira.
Патогенные лептоспиры представлены 202 сероварами, которые по степени антигенного родства объединены в 23 серологические группы.
На территории Российской Федерации возбудителями лептоспироза сельскохозяйственных животных и собак являются лептоспиры серогрупп Pomona, Tarassovi, Grippotyphosa, Sejroe, Hebdomadis, Icterohaemorrhagiae, Canicola; в природных очагах установлена циркуляция лептоспир серогрупп Grippotyphosa, Pomona, Sejroe, Javanica, Icterohaemorrhagiae, Bataviae, Australis, Autumnalis. В этиологической структуре лептоспирозных заболеваний человека преобладают лептоспиры серогруппGrippotyphosa, Pomona, Icterohaemorrhagiae, Canicola, Sejroe.
Основной путь передачи инфекции – водный, меньшее значение имеют контактный и пищевой (кормовой).
В организм человека и животных лептоспиры проникают через незначительные повреждения кожи и неповрежденные слизистые оболочки полости рта, носа, глаз, желудочно - кишечного и мочеполового трактов.
Основанием для подозрения на неблагополучие хозяйства по лептоспирозу служат клинические признаки болезни и патологоанатомические изменения, характерные для этой инфекции, обнаружение специфических антител в крови животных. Диагноз лептоспироза во всех случаях должен быть подтвержден лабораторными исследованиями.

Также было проведено исследование 1 пробы мочи лошади на лептоспироз. Возбудителей заболевания не обнаружено.

При установлении диагноза лептоспироз вводятся ограничения и утверждается план по оздоровлению хозяйства.
По условиям ограничений запрещается:
- выводить/ввозить животных для целей воспроизводства, продавать животных населению;
- перегруппировывать животных без ведома ветеринарного специалиста, обслуживающего хозяйство;
- допускать животных к воде открытых водоемов и использовать ее для поения и купания животных;
- выпасать невакцинированных животных на пастбищах, где выпасались больные лептоспирозом животные, или на территории природного очага лептоспироза;
- скармливать невакцинированным животным корма, в которых обнаружены инфицированные лептоспирами грызуны.
Молоко, полученное от больных лептоспирозом животных, нагревают до кипения и используют в корм. Молоко клинически здоровых коров, сыворотка крови которых дает положительную РМА без нарастания титра, используют без ограничений.
В неблагополучном по лептоспирозу хозяйстве проводят клинический осмотр и измерение температуры тела у подозрительных по заболеванию животных.
Больных и подозрительных по заболеванию животных изолируют, лечат гипериммунной сывороткой и антибиотиками.
Убой таких животных проводят на санитарной бойне, а при ее отсутствии - в убойном цехе мясокомбината в конце смены с соблюдением мер личной профилактики. Помещение и оборудование после убоя таких животных дезинфицируют.
Клинически здоровых животных всех видов и возрастных групп, восприимчивых к лептоспирозу, вакцинируют. Животных, подвергнутых лечению, вакцинируют через 5-7 дней после выздоровления.
Всех животных откормочных хозяйств, неблагополучных по лептоспирозу, и малоценных животных в племенных и пользовательских хозяйствах откармливают и сдают на убой.
Маточное поголовье, производителей и ремонтный молодняк, которых необходимо сохранить для воспроизводства, после вакцинации обрабатывают лептоспироцидными препаратами и переводят в продезинфицированное помещение.
Эффективность обработки проверяют через 10-15 дней путем микроскопии мочи.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 14 проб, проведено 35 исследований.

 

Определение массовой доли нитрита натрия в мясных продуктах 

Нитрит натрия – это соль азотистой кислоты. Он обладает антибактериальными и антиокислительными свойствами, поэтому применяется при производстве пищевой продукции как консервант и, побочно, как фиксатор окраски. На этикетках нитрит натрия обычно указывается как пищевая добавка Е250. Встретить ее можно в составе вареных, сырокопченых, солено-копченых и вяленых мясных продуктов (сосисок, колбас и др.), а также мясных консервов.
Пищевая добавка Е250 разрешена во всем мире:
Как консервант – она защищает продукты от бактерий ботулизма.
Как фиксатор окраски – помогает разным мясным и рыбным деликатесам выглядеть аппетитно, сохранять розовый цвет.

Чистый вид добавки Е250 представлен белым гигроскопичным кристаллическим порошком, иногда с желтым оттенком. Данная добавка легко растворима в воде, а на воздухе медленно окисляется и образует нитрат натрия. Е 250 — это токсичная добавка, она относится к 1 классу опасности по степени негативного влияния на здоровье. При этом считается, что в разрешенных дозах добавка не наносит существенного вреда организму, но при превышении допустимых норм может вызвать проблемы. К серьезному отравлению может привести неправильное применение добавки в пищевом производстве, поэтому в чистом виде ее не используют и для удобства дозировки смешивают с пищевой солью — на выходе получают так называемую нитритно-посолочную смесь.В отделе химических исследований массовую долю нитрита натрия определяют фотометрическим методом согласно ГОСТу 8558.1-2015 «Продукты мясные. Методы определения нитрита». Метод основан на получении из анализируемой пробы безбелкового фильтрата, реакции нитрита с N-(1-нафтил)-этилендиамин-дигидрохлоридом и с сульфаниламидом и образованием соединения красного цвета и фотометрическом измерении оптической плотности при длине волны (540±2) нм.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 500 проб материала, проведено 532 исследования, выявлено 9 положительных результатов.

Отдел бактериологии и паразитологии проводит диагностические исследования пчел на инвазионные болезни.
Акарапидоз – инвазионная болезнь взрослых пчел, маток и трутней, вызываемая микроскопическим клещом, которого можно разглядеть в лупу. Клещ живет и размножается в трахеях у пчел, в основном у основания крыльев в главных стволах первой пары грудных трахей. В трахеи клещи попадают через стигмы. Попав в трахею пчел, самка клеща откладывает от 4 до 10 яиц, из них через 4-5 дней выходят личинки, которые превращаются сначала в нимфу, а затем во взрослого клеща. В одной пчеле обнаруживают до 150 клещей. Заражаются только молодые пчелы при непосредственном контакте с больными пчелами. В результате жизнедеятельности клещей внутренняя сторона трахей покрывается твердой бурой массой из высохшей крови пчел и испражнений клещей.

Клинические признаки и течение болезни. В течении нескольких лет с момента заражения болезнь у пчел протекает скрыто. Клинические признаки, характерные для акарапидоза, пчеловод замечает только когда в пчелиной семье уже более половины пчел поражены клещом. Весной, при первом облете, а также летом в результате дождливой и прохладной погоды больные пчелы ползают, прыгают по прилетной доске и на земле рядом с ульем, пытаются взлететь, но подняться в полет не могут, падают на землю. Брюшки у больных пчел, обычно увеличены. Крылья расположены неправильно («раскрылица») К вечеру такие пчелы собираются кучками и вскоре погибают.
Акарапидоз вызывает значительные экономические потери на пасеке. Диагноз ставится на основании клинических признаков болезни и положительных результатов микроскопического исследования трахей пчел, с учетом эпизоотической ситуации в районе.

За отчетный период в отдел ВСЭ и диагностики поступило 367 проб, проведено 606 исследований. Выявлен 1 положительный случай.

Мясные полуфабрикаты изготовляют из цельного (кускового) и рубленого (фарша) охлажденного и мороженого мяса. Мясо должно соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013).
Мясные полуфабрикаты, особенно мелкокусковые и фарш, портятся быстрее. Обычно они содержат больше микроорганизмов, чем мясо, из которого изготовлены, так как инфицируются в процессе изготовления извне (с оборудования, инвентаря, из воздуха). Среди этих микроорганизмов немало возможных возбудителей порчи мяса, способных активно воздействовать на белки, жир и другие вещества мяса, входящие в его состав. Плохо обескровленное мясо чаще подвергается порче.   
Мясо может быть инфицировано и токсигенными бактериями. Токсикоинфекции вызывают бактерии рода Salmonella, бактерии из группы условно-патогенной микрофлоры: E. coli, Proteus vulgaris, кокки и другие микроорганизмы.
Проникновение сальмонелл в мышцы возможно при жизни животного. Токсикоинфекции возникают при употреблении в пищу плохо проваренного мяса. Возбудители токсикоинфекций могут попасть на мясо из воды, с оборудования, инструментов, при нарушении санитарных правил. Часто носителями сальмонелл являются грызуны (крысы, мыши), мухи, дикие птицы, из сельскохозяйственных животных - крупный рогатый скот и свиньи. Мясо, инфицированное сальмонеллами, внешне почти не имеет изменений, не вызывает подозрений в его непригодности.
Условно-патогенные микроорганизмы, среди которых наиболее распространены эшерихии (E. coli), бактерии рода Proteus длительное время сохраняются в мясных продуктах и могут вызвать пищевые токсикоинфекции.
Наиболее перспективным методом удлинения сроков хранения мясных полуфабрикатов является их замораживание при температуре от -30 до –40⁰С в течение 1 – 3 часов. При таком быстром замораживании продукты не теряют своих свойств.
В процессе замораживания часть микрофлоры продуктов погибает, но некоторые микроорганизмы сохраняются жизнеспособными.  В микрофлоре быстрозамороженных мясных изделий могут присутствовать патогенные микроорганизмы, которые могут попасть при подготовке мяса, фасовке, упаковке и сохраняются при замораживании, т.к. являются холодоустойчивыми. В связи с этим необходимо строго соблюдать санитарно-гигиенические правила на всех этапах изготовления данной продукции.
Установлено, что срок хранения и реализации быстрозамороженных мясных полуфабрикатов при –5 ⁰С составляет 4 суток, а при 0⁰С – 2 суток.
Для удлинения срока хранения охлажденного мяса возможно использование дополнительных к холоду средств воздействия на микроорганизмы: повышение содержания в атмосфере углекислого газа, ультрафиолетовое облучение, озонирование камер хранения.  Разрабатывают приемы хранения мяса и мясопродуктов в анаэробных условиях: в вакуумной упаковке, в упаковке из газонепроницаемой пленки, в атмосфере азота. 

Сиби́рская я́зва (карбункул злокачественный) — особо опасная инфекционная болезнь сельскохозяйственных и диких животных всех видов, а также человека. Болезнь протекает молниеносно, сверхостро, остро и подостро (у овец и крупного рогатого скота), остро, подостро и ангинозно (у свиней), преимущественно в карбункулёзной форме — у человека. Характеризуется интоксикацией, развитием серозно-геморрагического воспаления кожи, лимфатических узлов и внутренних органов; протекает в кожной или септической форме (также у животных встречаются кишечная и лёгочная формы).

Источником инфекции являются больные сельскохозяйственные животные: крупный рогатый скот, лошади, ослы, овцы, козы, олени, верблюды, у которых болезнь протекает в генерализованной форме. Домашние животные — кошки, собаки — мало восприимчивы.

Сибирская язва у животных характеризуется следующими особенностями:
короткий инкубационный период, обычно не превышающий 3—4 дня;
выраженная клиника в виде тяжёлого лихорадочного состояния, упадка сердечно-сосудистой деятельности, менингеальных явлений, кровавой диареи и рвоты;
стремительное развитие инфекционного процесса, заканчивающегося гибелью животных в течение, как правило, первых 2—3 суток.
У крупного рогатого скота и лошадей: как правило протекает остро и подостро. Характеризуется: (септическая форма) резким повышением температуры, апатией, снижением продуктивности, отеками головы, шеи и подгрудка; (кишечная форма) апатией, отказом от корма, кровавой диареей и рвотой, тимпанией. В серологическом отделе ставят реакцию преципитации на сибирскую язву, согласно Наставления по исследованию кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву реакцией преципитации, от 25.05.71 раздел II, III.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 30 проб, проведено 147 исследований.
За отчетный период выявлено 32 положительных результата.
Установлено несоответствие крови по 32 биохимическим показателям:
выше нормы – 16: общий белок - 1, щелочной резерв – 1, каротин – 7, общий кальций – 7;
ниже нормы – 16: щелочной резерв – 2, щелочной резерв – 7, неорганический фосфор – 7.

Анализ биохимических показателей крови животных

Биохимический анализ крови – это метод лабораторной диагностики, который позволяет определить работу внутренних органов животного, получить информацию о метаболизме и выяснить потребность в макроэлементах.
Кровь является одной из главнейших связующих систем целостного организма. Она обеспечивает питание и дыхание всех органов и тканей, снабжает их необходимыми ферментами, гормонами, медиаторами и другими гуморальными веществами, без которых нормальное функционирование организма невозможно. У здоровых животных при нормальных физиологических условиях существует постоянство химико-морфологического состава и физико-химических свойств крови.
В испытательной лаборатории в отделе химических исследований проводятся исследования крови крупного рогатого скота по таким важным показателям, как: общий белок, каротин, общий кальций, неорганический фосфор, щелочной резерв, альбумины, глобулины, кетоновые тела.
Кальций входит в состав костей, участвует в свертывании крови, поддерживает возбудимость нервов и мышечной ткани, повышает тонус миокарда, активирует ферменты. Каротин является провитамином ретинола – витамина А. Он способствует биосинтезу холестерина, ускоряет обмен фосфорных соединений, участвует в обмене веществ, повышает реактивность и резистентность, участвует в процессах иммуногенеза, повышении фагоцитарной активности лейкоцитов и выработке антител, стимулирует рост и развитие животных.
Неорганический фосфор содержится в основном в костной ткани, а также в мышечной и нервной тканях, крови. Входит в состав фосфатного буфера крови, АТФ, АДФ; участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия, а также в углеводном, жировом и белковых обменах.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 707 проб материала, проведено 796 исследований, выявлено 3 положительных случая.
Стафилококкоз – остропротекающее инфекционное заболевание животных и человека. Из животных к стафилококкозу восприимчивы все виды животных, особенно молодняк. Возбудитель относится к роду Staphylococcus, обладает высокой устойчивостью к факторам внешней среды. Стафиллокок может быть возбудителем токсикоинфекции.
В местах размножения возбудителя развивается гнойное воспаление с дальнейшей интоксикацией организма. Заражение происходит при непосредственном контакте с источником инфекции, аэрогенным (через воду) и алиментарным путями (через пищу), а также через поврежденную кожу и слизистые оболочки.

 

Собаки превосходят остальных домашних животных по восприимчивости к возбудителю инфекции S.aureus (носителем бактерии становится каждый четвертый новорожденный щенок). У щенков стафилококоз проявляется как отравление. Стафилококкоз кошек в большинстве случаев протекает как гнойное поражение кожи и слизистых оболочек. Характеризуется стафилококкоз наличием кожного зуда, животное проявляет беспокойство и регулярно чешется, на коже появляются неглубокие сухие и влажные раны. Расчесывание сопровождается зудом и болезненными ощущениями. Болезнь способна осложнять имеющиеся кожные заболевания и поражать как внутренние, так и наружные органы.
Самые опасные для человека виды стафилококка: золотистый (S.aureus), эпидермальный (St.epidermidis). Золотистый стафилококк – наиболее критичный в масштабах воздействия на организм человека. Поражение данным видом стафилококка может затронуть самые различные органы, спровоцировать тяжёлые заболевания желудочно-кишечного тракта, пневмонию, отиты, кожные болезни и т.д. Высокий риск заражения стафилококкозом человека алиментарным путём. С целью профилактики заражения стафилококкозом необходимо соблюдать правила личной гигиены, привила ухода за животными, соблюдать нормы правильного и сбалансированного питания.

За отчетный период в отдел ВСЭ и диагностики поступило 384 пробы, проведено 552 исследования. Выявлен 1 положительный случай.
В лабораторной диагностике существует множество методов выявления необходимого элемента в биоматериале. Одним из них является: метод ИФА.

ИФА (иммуноферментный анализ) – это определение в крови животного антител к инфекционным агентам. Антитела (иммуноглобулины, Ig) представляют собой белки, которые вырабатывает иммунная система в ответ на инфекцию. Для каждого возбудителя заболевания продуцируются сугубо индивидуальные антитела. Антитела «помечают» микроорганизм, и по наличию таких «меток» на их поверхности узнает цель для уничтожения. Антитела к одному возбудителю могут отличаться между собой по срокам появления: 
IgM – в острый период
IgG – если процесс хронический, или в качестве постоянного иммунитета (в зависимости от вида возбудителя)
Данный метод применяется в качестве скрининга. 
Наличие антител не гарантирует присутствия в организме искомого инфекционного агента. Отсутствие антител не говорит о том, что инфекции нет. 
Если результат анализа методом ИФА положительный, то это значит, что нужно искать возбудитель более специфическими и дорогостоящими методами - ПЦР, бактериологические посевы.
ПЦР – один из самых наукоемких методов. Он обнаруживает ДНК микроорганизма. Генетический материал индивидуален для любого возбудителя, это значит, что метод обладает самой высокой специфичностью. Принцип ПЦР заключается в том, что в пробирке происходит многократное удвоение искомого генетического кода. В случае присутствия даже незначительного количества этого кода, произойдет увеличение его количества, и анализатор сможет «уловить» его наличие. Метод ПЦР выявляет инфекционных агентов. ПЦР может сказать о наличии возбудителя в месте взятия биоматериала, где концентрация может быть минимальной. За счет своей высокой чувствительности, ПЦР может обнаружить даже мертвые частицы микробов, что наблюдается сразу после лечения.