Стандарт устанавливает методы определения их общей токсичности: экспресс-методы и основные методы. Методы биотестирования являются качественными. Они дают возможность оценить общую токсичность корма.

Экспресс-методы (ускоренные и предварительные) позволяют в течение времени от 1,5 до 3 часов провести биотестирование кормов на инфузориях: стилонихиях. Корма, отнесенные к нетоксичным, используют по назначению.

Основные методы (подтверждающие и окончательные) предусматривают исследования кожной биопробы на кроликах и биопробы на мышах, которые в течение времени от 3 до 5 суток позволяют дать окончательное заключение о токсичности корма. Эти методы применяют как для всех испытуемых кормов, так и для кормов, определенных экспресс-методами как токсичные, а также при возникших разногласиях (в качестве арбитражных методов).

Кормовые отравления животных причиняют значительный ущерб хозяйству. Кроме того, употребление в пищу зараженной продукции от таких животных приводит к отравлениям людей. Общая токсичность в кормах для всех видов животных и птицы не допускается, токсичные корма не подлежат скармливанию.

 
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 1079 проб материала, проведено 1184 исследования, получено 11 положительных результатов.

Кокцидиоз (эймериоз) у кроликов – это заболевание, вызываемое одноклеточными паразитами. Наиболее восприимчивы к кокцидиозу кролики сразу после рождения и до 4-5 месячного возраста. Кокцидиоз может протекать остро, подостро и хронически. Взрослые, переболевшие кокцидиозом и выздоровевшие кролики, являются носителями кокцидиоза и переносчиками болезни, при этом сами могут не болеть.
Клинические признаки. Инкубационный период 4- 12 дней. Один из ранних признаков - резкое снижение веса крольчат. Затем у них появляется вялость, общее угнетение, отказ от корма. Больные лежат на вздутом брюшке при пальпации оно болезненно. Слизистые оболочки анемичные. Появляется понос, испражнения жидкие, со слизью, кровянистые. Частое выделение мочи - полиурия. Крольчата отстают в росте, волосяной покров теряет блеск. Нередко развиваются ринит и конъюнктивит.

С развитием воспалительных процессов в печени кролики слабеют, больше лежат. Аппетит отсутствует. Желтушность слизистых оболочек. Могут быть параличи конечностей, шейных мышц, а также судороги.
Патологоанатомические изменения. Трупы павших крольчат истощены. Видимые слизистые оболочки анемичны и желтушны. Слизистая двенадцатиперстной и слепой кишок утолщена и катарально воспалена. При более остром течении наблюдают геморрагическое или даже дифтеритическое воспаление слизистой кишок. Пораженная печень увеличена в четыре раза и перерождена. Желчные протоки расширены, стенки их утолщены. На поверхности печени или в паренхиме видны беловатые или желтоватые узелки величиной с просяное зерно или даже с горошину. Узелки заполнены творожистым содержимым и содержат много ооцист.
Диагноз ставят на основании эпизоотологических, клинических и патологоанатомических данных. Обязательно исследуют также фекальные массы от больных животных, а от павших и узелки печени на наличие кокцидий.
Профилактика
В качестве профилактических мер осуществляют:
- нормализацию рациона:
- содержание крольчат в вольерах с сетчатым полом, который предотвращает задержку кала;
- ежедневную чистку клеток;
- 30-дневный карантин новоприбывших животных;
- периодические (не реже, чем раз в 3 месяца) дезинфекции клеток, инвентаря, поилок щелоком, кипятком, горячим раствором йода;
- раздельное содержание взрослых кролей и молодняка;
- постепенный переход от зимнего корма к летнему;
- дератизацию хозяйства.
Эймериоз кроликов способен нанести значительный экономический ущерб хозяйству. Поэтому все силы владелец должен направить на предотвращение развития болезни. А в случае проявления первых симптомов к лечению следует преступать немедленно, иначе есть риск потерять весь молодняк.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики  поступило 628 проб, проведено  1371 исследование. В ходе исследований было выявлено 7 положительных случаев (в 7 пробах патологического материала от кабанов обнаружен генетический материал вируса африканской чумы свиней методом ПЦР).
Африканская чума свиней (АЧС, восточноафриканская чумка, африканская лихорадка) —– высококонтагиозное, остро протекающее вирусное заболевание. Болезнь характеризуется ознобом, лихорадкой, цианозом слизистых, кожных покровов, геморрагическими поражениями внутренних органов. Инфекция распространяется практически молниеносно и становится причиной гибели всего поголовья, что наносит большой ущерб фермерским хозяйствам. Летальность при заражении свинок вирусом африканской чумы среди поросят, взрослых особей составляет 100%.
Возбудителем инфекционного заболевания является ДНК-содержащий вирус семейства Asfarviridae, рода Asfivirus. Вирус африканской чумы свиней проявляет устойчивость к высоким температурам, различным факторам внешней среды. Не поддается заморозке, высыханию, гниению. Сохраняет вирулентность в средах при рН от 2 до 13. При температуре 5–-7 градусов может сохраняться до шести-семи 6–7 лет при благоприятных условиях. В трупах животных —– от 15 суток до 188-ти недель. В фекалиях вирус АЧС сохраняется до 160 суток. Не устойчив к повышенным температурам.При 55-–60-ти градусах, термических обработках под действием высоких температур вирус инактивируется за 10–-12 минут.
Вирус АЧС проникает в организм животных аэрогенным (воздушно-капельным), алиментарным путем, через поврежденные слизистые, кожные покровы, конъюнктиву. Заражение возможно через обсемененный возбудителями инвентарь, предметы обихода, которые были использованы в уходе за больными свинками, некачественные комбикорма. Не прошедшие термическую обработку продукты питания, которые скармливают животным, также могут стать причиной  инфицирования вирусом АЧС.
Источником распространения смертельно опасной инфекции являются инфицированные больные особи, животные во время инкубационного периода, переболевшие свиньи. Промежуточными разносчиками болезни можно назвать грызунов, диких птиц, кровососущих насекомых.
Африканская чума свиней может протекать сверхостро, остро, реже — хронически. Как правило, первые симптомы проявляются на 2–-5-й день с момента инфицирования. Если диагностирована чума, у свинок симптомы проявления при молниеносном течении болезни могут быть малозаметными. Больные особи без каких-либо характерных проявлений симптомов гибнут в течение 24–-48 часов.
Признаки африканской чумы у свиней:
- резкое повышение температуры до 41,5-42 градусов;
- увеличение региональных лимфоузлов;
- снижение аппетита, отказ от комбикормов;
- парезы, паралич задних конечностей;
- нарушение пищеварительных процессов (запоры, диарея с примесями крови);
- анемичность, синюшность (цианоз) слизистых;
- затрудненное, поверхностное дыхание, одышка;
- подкожные отеки, кровоподтеки в подкожной клетчатке;
- резкий падеж животных;
- пневмония.
Больные животные выглядят апатичными, слабеют в буквальном смысле на глазах. Свинкам тяжело подниматься на ноги. Нарушена координация движений,даже после малейшей активности инфицированные животные быстро устают. При пальпации лимфоузлов отмечают сильную болезненность. Аппетит понижен или отсутствует совсем.
Характерный симптом, который проявляется у зараженных африканской чумой свинок- появление темно-фиолетовых с красным отливом пятен на внутренней поверхности бедра, животе, шее, конечностях, боках, спине, пятачке, у основания ушных раковин.

 
- бруцеллез крупного рогатого скота – 305 проб;
- паратуберкулез крупного рогатого скота – 70 проб;
- хламидиоз крупного рогатого скота – 69 проб;
- бруцеллез мелкого рогатого скота – 458 проб;
- инфекционный эпидидимит мелкого рогатого скота – 5 проб;
- бруцеллез свиней – 43 пробы;
- хламидиоз свиней – 42 пробы;
- бруцеллез лошадей – 6 проб;
- сап лошадей – 6 проб;
- лептоспироз крупного рогатого скота – 4 пробы, положительных нет;
- лептоспироз свиней – 7 проб, положительных нет;
- лептоспироз лошадей – 12 проб, положительных нет;

Хлорамфеникол (левомицетин) – естественный представитель группы амфениколов, антибиотик широкого спектра действия. Он обладает бактериостатическим действием против возбудителей таких заболеваний, как дизентерия, брюшной тиф, пневмония, сибирская язва и многих других  опасных микроорганизмов. Его молекула имеет небольшие размеры, что вместе  с хорошей жирорастворимостью позволяет ему легко проникать во все ткани тела, в том числе и в мозг.

Антибиотики применяют для лечения инфекционных заболеваний у людей и животных, а также в качестве стимуляторов роста в животноводстве, поэтому их остаточные количества могут встречаться в пищевых продуктах животного происхождения.  Употребление в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, негативно сказывается на организме человека. Хлорамфеникол долго остается в организме животных и в пищевых продуктах, мясе, также он хорошо растворяется в жирах и в значительных количествах выделяется с молоком.

В сельском хозяйстве и ветеринарии левомицетин применяется для лечения животных и птиц, больных желудочно-кишечными заболеваниями и заболеваниями дыхательных путей.

В отделе химических исследований левомицетин в продуктах питания определяют, применяя метод иммуноферментного анализа. Методика определения предназначена для проведения измерений массовой концентрации хлорамфеникола с использованием набора реагентов ИФАантибиотик-хлорамфеникол производства ООО «Компания Альгимед».

Используемый метод основан на конкурентном колориметрическом иммуноферментном анализе.

В основе принципа действия тест-системы лежит реакция антиген – антитело. Лунки микротитровального планшета покрыт антителами захвата к антителам к хлорамфениколу. Планшет уже функционализирован антителами к хлорамфениколу, которые связаны иммобилизированными антителами захвата.
В лунки вносят растворы стандартов или проб и конъюгат хлорамфеникола.
Свободный хлорамфеникол и конъюгированный с ферментом конкурируют за места связывания с антителами. Все несвязанные молекулы конъюгата затем удаляют на этапе отмывки. Конъюгат преобразует хромоген в окрашенные в синий продукты реакции. Внесение стоп-раствора ведет к изменению окраски от синей к желтой. Измерения выполняют фотометрически при длине волны 450 нм. Оптическая плотность обратно пропорциональна концентрации хлорамфеникола в пробе.



За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 601 проба материала, проведено 803 исследования, получено 3 положительных результата.
В поступившем в отдел бактериологии и паразитологии патологическом материале от поросёнка был обнаружен возбудитель колибактериоза (EcherichiaColi)
Колибактериоз – это опасное заболевание, широко распространенное в фермерских хозяйствах. Поражает в основном молодняк, быстрая распространенность болезни и высокая смертность новорожденных поросят наносит существенный экономический ущерб.
Причина колибактериоза: патогенная грамотрицательная подвижная палочка Escherichia coli. На данный момент известно около 9 тысяч серологических вариаций эшерихий, которые определяют их тип. Но, только некоторые из видов инфицируют организм животных. Широко распространены энтеротоксигенные (устойчивы к антибиотикам) и энтероинвазивные штаммы эшерихий. Бактерии весьма устойчивы во внешней среде, в почве и воде сохраняют жизнеспособность до 60-80 суток, в каловых массах до 30 дней. При кипячении гибель наступает сразу, при нагреве до 80 градусов палочка погибает в течение 15 минут. Источником колиинфекции служат больные и переболевшие свиньи. Нередко вспышку заболевания создают свиноматки, носители патогенного штамма эшерихий, выделяя бактерии с калом, мочой, молозивом. Это происходит непосредственно после опороса — восприимчивый молодняк подвергается заражению в первые несколько суток после рождения. Передача возбудителя также осуществляется через воду, общие предметы обихода и зараженный корм. В таком случае инфицирование происходит после перехода на самостоятельное питание.
Формы заболевания: как любая инфекция, данная патология в зависимости от состояния иммунной системы и степени патогенности вредоносного агента, может протекать:остро; сверхостро; подостро; хронически. Неоформленный стул у новорожденных часто говорит об инфицировании и сопровождается такими общими симптомами: синюшность кожного покрова; в носовых ходах выявляется слизистый секрет; обнаруживаются отеки в следующих областях: веки, шея, подчелюстное пространство и затылок. В задней части тела отечность наблюдается в редких случаях.
Септическая форма. Наблюдается у только родившихся и сосущих поросят. Болезнь протекает остро и сверхостро. Смертность быстрая и высокая (на протяжении 24-48 часов). Развитие обусловлено проникновением бактерий в кровеносное русло с последующим размножением. Внешне проявляется: отказом от пищи; общим угнетением; высокой стойкой температурой, далее – нарушением координации; дыхательной недостаточностью (цианоз слизистых оболочек), и как следствие нарушением в работе сердца; конъюнктивитом; сильной диареей или обезвоживанием и отсутствием диареи (кал сначала разжижается, становится серо-белого цвета, с прожилками крови, а далее становится водянистым и пенится);судорогами;септицемией.
Энтеротоксемическая форма. Отмечается в послеотъемный период, протекает остро и проявляется через период от 3 до 12 часов. Смертельные исходы отмечаются почти в 50% случаев. Характеризуется проникновением E.coli в тонкий отдел кишечника и проявляется токсическими и нейротоксическими симптомами: потеря аппетита; поражение ЦНС – повышенная возбудимость, острая реакция на прикасания, подергивание головы и проходящие судороги нижней челюсти, хождение по кругу; диарея; коллапс.
Энтеритная форма. Хронически и подостро протекающая инфекция. Характеризуется низким процентом летальности. Проявляется симптомами: вялость, апатичность; отсутствие аппетита; сильная диарея; дегидратация.
Профилактика..Зачастую, колибактериоз – это бич неблагоприятных хозяйств с признаками антисанитарии. При вспышке заболевания первостепенно необходимо наладить санитарную обстановку в свинарниках, чтобы исключить возможность перемещения инфекции внутри хозяйства. Для наиболее благоприятного исхода заболевания, либо его предотвращения, профилактическая стратегия основана на комплексном подходе, который воздействует на: источник развития инфекции – больной молодняк и супоросные свиноматки непосредственно перед родами; пути передачи инфекции – помещения для животных, инвентарь, наличие грызунов; восприимчивые особи – новорожденные поросята и поросята после отъема.

Кровь –  жидкая ткань, разновидность соединительной ткани. Кровь представляет собой коллоидный раствор, в котором взвешены клетки крови: эритроциты, лейкоциты и тромбоциты. Жидкая часть крови называется плазма. Плазма крови - почти прозрачная, слегка желтоватая жидкость. Цвет крови создают эритроциты. Кровь, богатая кислородом, алая, а бедная кислородом - вишнево красная.
Количество крови, а в некоторой степени и ее состав, зависит от физиологического состояния организма, возраста, пола, условий кормления животного, даже времени года 

Биохимический анализ крови –  лабораторный метод исследования, по результатам которого можно судить о функциональном состоянии органов и систем организма. Он позволяет определить уровень тех или иных гормонов, что является косвенным показателем функций печени, почек, активных воспалительных процессов и иных заболеваний. Биохимический анализ является вспомогательным диагностическим методом постановки диагноза, позволяет уточнить назначенное лечение, либо скорректировать его.
Неорганический фосфор содержится в основном в костной, а также в мышечной и нервной тканях, крови. Входит в состав фосфатного буфера крови, участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия, а также в углеводном, жировом и белковых обменах.
Определение неорганического фосфора в сыворотке крови с ванадат-молибденовым реактивом проводят по Методам ветеринарной клинической лабораторной диагностики (Справочник под редакцией И.П. Кондрахина).
В основе метода лежит то, что фосфор в безбелковом фильтрате дает лимонно-желтое окрашивание с ванадат-молибденовым реактивом. Степень окраски измеряют на фотоэлектроколориметре «КФК-3-01-«ЗОМЗ».
Нормативное значение неорганического фосфора в крови КРС составляет от 4,2 до  5,5 мг%.
Комплексный физико-химический анализ является своеобразным индикатором процессов, происходящих в организме. Стоит отметить, что именно биохимические исследования не способны в полной мере отразить состояние животного. Однако, именно они могут стать первоначальной стадией выявления многих болезней и отклонений в организме животного и последующих бактериологических, гематологических, токсикологических исследований.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступила 1491 проба материала, проведено 1922 исследования, получено 10 положительных результатов.

Бешенство животных - вирусное заболевание, характеризующееся тяжелым поражением периферической, нервной системы. Болезнь неизбежно приведет к летальному исходу. Относится к природно-очаговым, периодичным вирусным заболеваниям. Инфекции подвержены все виды теплокровных, домашних, с/х животных (КРС, лошади, овцы, свиньи), а также большинство видов птиц и человек.
Болезнь провоцирует РНК-содержащий пулевидный вирус сем. Rhabdoviridae (рабдовирусы). Существует четыре серотипа возбудителя, которые широко распространены в окружающей среде. Вирус бешенства устойчив к воздействию внешних факторов во внешней среды, некоторым химическим  дезсредствам, низким температурам. При благоприятных условиях может сохраняться в трупах животных от нескольких месяцев до нескольких лет. Моментально погибает при температуре 100 градусов.
Проникнув в организм животных, вирус бешенства локализуется изначально в слюнных железах, лимфатических узлах, после чего с кровотоком проникает в другие органы, в частности, в спинной, головной мозг (аммоновы рога, мозжечок), вызывая необратимые изменения в функционировании ЦНС.
Резервуаром опасного вируса в естественной среде являются дикие животные: волки, лисицы, шакалы, еноты, песцы, енотовидные собаки, летучие мыши, грызуны (полевки, крысы), ежи, другие виды домашних плотоядных. Локализация природных очагов инфекции соответствует особенностям расселения диких животных, которые склонны к дальним миграциям.
С учетом характера резервуара возбудителя бешенства различают эпизоотии данной инфекции городского и природного типов. В черте города инфекцию распространяют бездомные кошки, собаки, латентные вирусоносители. 
Заражение вирусом бешенства с/х, домашних животных происходит при непосредственном контакте с инфицированной особью. Вирус бешенства передается через укус. Возбудитель проникает в организм через поврежденные слизистые, кожные покровы. Заражение животных смертельно опасной инфекцией возможно аэрогенным (воздушно-капельным), алиментарным путем.
Во внешнюю среду вирус бешенства выделяется преимущественно со слюной, истечениями из носа, глаз.
Для бешенства животных характерна периодичность, сезонность. Наиболее часто вспышки бешенства данного заболевания регистрируют осенью, ранней весной, а также в зимний период. В группу риска попадают не вакцинированные животные, ослабленные, истощенные особи, молодняк, содержащийся в неблагоприятных условиях.
Симптомы, течение болезни: С момента инфицирования характерные признаки бешенства у животных могут проявиться через 3–-6 дней до пяти-восьми5–8 недель, что зависит от общего физиологического состояния, количества вируса в организме инфицированных особей, вирулентности возбудителя, состояния иммунной системы. В некоторых случаях при бешенстве животных первые проявления могут возникнуть через год после заражения. При этом зараженные инфицированные особи являются скрытыми вирусоносителями, представляя реальную опасность для здоровых особей.
Бешенство у домашних животных может протекать в буйной, тихой, паралитической, абортивной, атипичной формах, каждая из которых имеет свою характерную симптоматику.
При буйной форме животные постоянно расчесывают, вылизывают, выгрызают место укуса., на теле появляются расчесы, ранки, царапины. Больные животные   начинают поедать несъедобные предметы (землю, древесину, камни, собственные испражнения). Постепенно развивается паралич мышечных структур глотки, что приводит к затрудненному глотанию. Животные отказываются от корма, воды. Отмечают обильную саливацию, нарушение координации движений, иногда, косоглазие. Ухудшается состояние шерстного покрова.
При переходе инфекции в стадию возбуждения, которая продолжается около трех3-–четырех4 суток, симптоматика становится более выраженной. Животные выглядят возбужденными, неадекватно реагируют на внешние раздражители, становятся агрессивными. Собаки не узнают своих хозяев, проявляют бесконтрольную агрессию. Приступы буйства. Паралитическая (тихая) форма бешенства. При данной форме вирусного заболевания возбуждение выражено слабо или может полностью отсутствовать. Животные не проявляют агрессии, выглядят угнетенными, апатичными. Характерный признак тихой формы бешенства —– обильная саливация, расширенные зрачки, отвисание нижней челюсти, паралич глотки, языка. Глотание затруднено.
Атипичная форма бешенства. При данной форме инфекции стадия возбуждения полностью отсутствует. В начале болезни возможно незначительное повышение температуры. Аппетит понижен. Животные отказываются от пищи, воды, что приводит к быстрой потере веса. Отмечают нарушения в работе органов пищеварительной системы. Присутствуют симптомы геморрагического гастроэнтерита.
Диагноз ставят после проведения комплексного осмотра, учитывая общую симптоматику, эпизоотологическую обстановку по бешенству в регионе, и по  результатам лабораторных исследований.
Лечения от бешенства на сегодняшний день не существует, поэтому болезнь в 100% случаях заканчивается летальным исходом.

За отчетный период в отдел ВСЭ и диагностики поступило 509 проб, проведено 825 исследований.В ходе исследований было выявлено 75 положительных случаев (лейкоз ИФА).
Лейкоз крупного рогатого скота — это хроническая инфекционная, медленно протекающая болезнь опухолевой природы. Болезнь сопровождается поражением органов кроветворной системы, появлением повышенного количества лимфоцитов в крови, иногда опухолеобразным поражением органов и тканей организма.
Возбудитель — вирус лейкоза крупного рогатого скота. Во внешней среде — малоустойчив. Кипячение убивает вирус мгновенно.
Источник инфекции является зараженное животное на всех стадиях течения болезни.
Передача вируса происходит через кровь, молоко, биологические жидкости, предметы, содержащие лимфоидные клетки животного, а также сперму больных лейкозом быков.  Заражение телят происходит после рождения — через молоко. Заразившись однажды, животное остается инфицированным пожизненно.
Распространению заболевания способствует совместное содержание и пастьба здоровых и зараженных животных, выпаивание телятам молока от больных лейкозом коров, осеменение коров спермой от зараженных быков, использование в стаде быка (вольная случка).
Для лейкоза характерна длительность инкубационного (скрытого) периода от 2 до 6 лет. В этот период лейкоз определяется в ветеринарных лабораториях серологическими и вирусологическими исследованиями, вот почему и обязывают владельцев проводить исследования с 6-ти месячного возраста.

Рефрактометрия – это старейший оптический метод анализа, который до настоящего времени достаточно широко используется и в качестве метода изучения строения вещества, и в качестве метода контроля качества разнообразной продукции.

Рефрактометрия означает измерение преломления света. Более широкое содержание этого термина включает все методы количественной оценки этого явления и все возможные практические приложения этих измерений, включая рефрактометрический анализ.

Рефрактометрические методы обладают целым рядом преимуществ, которые обеспечили им широкое применение в химических исследованиях и при контроле технологических процессов. Проведение анализа является весьма простой операцией, которая может быть осуществлена с высокой точностью, затратами очень малого количества вещества и минимального количества времени.

В отделе химических исследований рефрактометрическим методом определяют содержание общего белка в сыворотке крови:

стеклянной палочкой на призму рефрактометра наносят каплю дистиллированной воды и закрывают камеру;

проводят подготовку прибора к работе: регулировочным винтом устанавливают шкалу рефрактометра на отметку 1,3330;

удаляют воду с призмы марлевой салфеткой и протирают ватой, смоченной смесью этилового спирта   с эфиром;

наносят каплю сыворотки крови на призму стеклянной палочкой, закрывают камеру и 2 раза производят отсчет, вычисляют среднее показание;

марлевой салфеткой удаляют с призмы рефрактометра сыворотку, протирают ватой, смоченной спиртово-эфирной смесью, и исследуют следующую пробу.

Содержание белка в исследуемых пробах определяют по справочной таблице.

Содержание белка в сыворотке крови здоровых животных стабильно. Отклонения уровня белка от нормы свидетельствует о глубоких нарушениях обмена веществ в организме животных.
Снижением содержания белка в сыворотке крови характеризуется длительный недокорм, белковое голодание, плохое усвоение протеина из кормов вследствие хронических расстройств желудочно-кишечного тракта, заболеваний печени,  дефицита углеводов, макро- и микроэлементов и провитаминов в рационе.
Повышение уровня белка в сыворотке крови наблюдают при высококонцентратном типе кормления, заболеваниях печени (гепатиты, дистрофия), желудочно-кишечного тракта.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 644 пробы материала, проведено 817 исследований, получено 34 положительных случая.
Поступающий в отдел бактериологии и паразитологии материал (пчелы) исследуется на паразитарное заболевание (клещи варроа (Varraoajacobsoni)).
Varroa (лат.) - род паразитических клещей, использующих в качестве хозяев медоносных пчёл и их расплод, вызывая варроатоз. Род назван в честь Марка ТеренцияВаррона, римского учёного и практического пчеловода. Один из двух родов (вместе с Euvarroa) в составе семейства Varroidae. Эта болезнь представляет собой одну из наиболее актуальных проблем пчеловодства и наносит ему колоссальный ущерб.
В летний период клещ распространяется от больных пчел к здоровым через: блуждающих пчел; пчел-воровок; при кочевках пасек; семьи, стоящие на перелете пчел; с роями; при купле-продаже пчел и маток; при подселении семей зараженным расплодом; при контакте пчел на цветках растений; при всех работах по перестановке сот из одной семьи в другую; с других насекомых (шмелей, ос); при открытом хранении вырезанного трутневого расплода.
Варроатоз распространяется со скоростью 6-11 км в течение 3 месяцев, что зависит от степени насыщенности региона пчелами. В первую очередь, поражению подвержены отрутневшие семьи. Распространение и рост количества вредителя существенно выше в районах с жарким климатом.
Для борьбы с клещом следует выполнять целый комплекс мероприятий, который включает в себя общеорганизационные, специальные пчеловодческие и ветеринарные меры. Необходимо соблюдать условия содержания, кормления, разведения пчел, а также применять зоотехнические приемы борьбы с варроа и систематически проводить противоакарицидные обработки. Борьба с вредителем должна продолжаться ежегодно и комплексно. Очень важно снизить количество клещей после последней откачки меда. Так пчелы, которые выводятся и будут зимовать, смогут жить при минимальном уровне заражения. Вместе с тем, уменьшается и степень стресса при закармливании пчел. Следующая обработка будет максимально эффективна после окончания выведения расплода (в зимнее время). Весной же для уменьшения количества вредителей применяется метод вырезания трутневого расплода.
Чтобы снизить вред, наносимый клещом варроа, следует проводить различные профилактические мероприятия:
1 Приобретенные семьи и пойманные рои требуется хотя бы единожды обработать (например, рой – перицином, а остальное – муравьиной кислотой);
2 На основании числа паразитов на поддоне принимается решение о необходимости проведения дальнейшей обработки;
3 Следует проводить регулярные обследования поддона и трутневого расплода на наличие паразитов;
4 Обработку против варроатоза крайне важно согласовывать с соседними пчеловодческими фермами для получения хорошего результата и во избежание повторного заражения.
Методы борьбы применять регулярно, не пропускать периоды, наиболее подходящие для их осуществления, а также обязательна периодическая чистка, дезинфекция и своевременно перетапливать соты. Соблюдение обычных правил гигиены позволит уберечься от смешанных заболеваний.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики  поступило 355 проб, проведено  902 исследования.В ходе исследований было выявлено 3 положительных случая.
Санитарно-микробиологические исследования смывов являются одной из самых востребованных услуг лаборатории. Смыв – это образец жидкости с микроорганизмами, взятый с той среды, на которой они первоначально могут присутствовать (поверхностей рук работников, оборудования, столов, спецодежды и т.п.) Благодаря регулярно проводимым микробиологическим исследованиям и принимаемым собственниками компаний мерам повышается качество выпускаемой продукции и её безопасность для потребителей.
Процедура исследования смывов с рук, оборудования и т.д. является частью программы мероприятий производственного контроля, она законодательно закреплена в санитарных нормах. Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности и является обязательным. Несоблюдение элементарных гигиенических требований является прямой угрозой бизнесу, здоровью занятых на предприятии сотрудников, клиентов.
Цели микробиологических исследований
Изучение микрофлоры смывов с рук и т.д. необходимо в следующих целях:
•          Оценка санитарно-гигиенической обстановки в лечебно-профилактических, учебных детских заведениях, на предприятиях общественного питания,
•          Исследование бактериологической загрязненности рук персонала, окружающих предметов, оборудования и техники (для этого проводится взятие смывов с оборудования),
•          Установление путей распространения различных инфекционных заболеваний,
•          Установление эпидемиологической безопасности выпускаемой на предприятии продукции,
•          Минимизация рисков отравлений, возникновения различных заболеваний, связанных с приемом или использованием загрязненной продукции и др.
При этом важно изучить те объекты, которые используются при приготовлении, хранении, транспортировке пищи.
Поэтому в первую очередь микробиологические исследования – смывы проводятся в отношении:
1.         Посуды, оборудования, кухонного инвентаря, бытовых и столовых приборов и т.п.,
2.         Собственно, продуктов – полуфабрикатов, сырья, готовых изделий, скоропортящихся продуктов питания и т.п.,
3.         Воды, используемой в процессе производства,
4.         Рук работающего персонала, рабочей одежды и рабочих поверхностей (столов, раковин, шкафов).
При изучении состава взятых проб работники лаборатории оценивают такие параметры, как:
•          Итоговая обсемененность,
•          Присутствие микроорганизмов Proteus,
•          Наличие бактерий, вызывающих кишечные инфекции – БГКП,
•          Присутствие сальмонеллы,
•          Присутствие золотистого стафилококка,
•          Общее микробное число (или ОМЧ).

Также смывы с рук покажут эффективность обработки рабочих поверхностей, поможет установить долю обсеменения продукта питания, которая вносится во время технологического процесса – для сравнения работники лаборатории берут как первичные, так и вторичные пробы готовой продукции.
Существуют нормативные документы, к примеру, МУ 2657-82, регламентирующие порядок сбора материалов для проведения исследования на бактериологическую обсемененность.
Так, забор смывов рук и оборудования производится с использованием специальных стерильных ватных тампонов, увлажненных специальной питательной средой и вмонтированных в пробирки. После взятия смывов тампоны погружают в питательную среду.
Вот примеры того, как происходит забор материала для анализа:
Смывы с оборудования и рабочего инвентаря берутся до начала работы или в санитарные дни после санобработки. При этом с крупного инвентаря и рабочих поверхностей для снятия смывов используют трафарет со сторонами 5 см. обычно исследуется поверхность в 100 кв.см, причем пробы берутся из нескольких точек.
Смывы с рук работников берутся следующим образом: сначала тампоном протираются ладони и пальцы рук (обеих, причем тампоном проводят не менее пяти раз), также протираются межпальцевые области, ногти и участки под ногтями.
Смывы с санитарной одежды берутся так: выбираются и протираются тампоном 4 участка площадью по 25 кв.см. каждый: на правом и левом рукаве, а также с передней и верхней части рабочей одежды.
Дополнительно необходимо взять смывы с систем кондиционирования и вентилирования.
Пробы для проведения посевов доставляются в лабораторию в термоконтейнерах. Срок доставки не должен превышать 4 часов. По результатам проведенного в бактериологической лаборатории анализа результатов микробиологических смывов клиент получает протокол лабораторных исследований.