Новости

отчетный период с 21.11.2019 г. по 27.11.2019 г.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 84 пробы:

* корма – 6 проб;
* пищевая продукция – 28 проб;
* биоматериал (кровь) – 40 проб.
Также для радиологических исследований поступило 10 проб.

За отчетный период выявлено 3 положительных результата:

1. В 1 пробе мясокостной муки установлено повышенное содержание сырой золы – 1.
2. В 1 пробе жира технического выявлены массовая доля веществ, не растворимых в эфире выше нормы – 1 и массовая доля неомыляемых веществ выше нормы –1.

Нерастворимые вещества в жирах

Жиры, полученные в результате вытопки сухим или мокрым методом из жирового и жиросодержащего сырья, прессования и центрифугирования шквары, содержат различные количества примесей в виде частиц белковых веществ (шквары), кости, а также влаги. От большинства примесей, находящихся в свежевытопленном жире в эмульгированном состоянии, он становится мутным.

В зависимости от способа получения жиры не равноценны по своим товарным достоинствам, они различаются по количеству и составу примесей, которые придают жиру нежелательную темную окраску и неприятный запах. Эти вещества могут быть удалены лишь рафинацией жиров (нейтрализация, отбелка, дезодорация).

К примесям, сопутствующим жирам, относят органические и неорганические вещества, отличные от жиров по составу и физическим свойствам. К числу таких примесей относятся фосфатиды – вещества липоидного характера, содержащие фосфор; белки и другие вещества, содержащие азот; стерины – неомыляемые вещества липоидного характера; красящие вещества (каротиноиды) – каротин и ксантофил, хлорофилл, пигменты и другие; ферменты и витамины; минеральные элементы, определяемые в зольном остатке после сжигания; вещества, образующиеся или попадающие извне в жир при его извлечении и переработке.

Низкие качественные показатели технических жиров (особенно по цвету и запаху) ограничивают их использование для производства таких видов продукции, как высокомолекулярные спирты, смазочные материалы, туалетное мыло, а также в виде добавок в комбикорма.

Присутствие свободных жирных кислот в жирах является следствием гидролитического расщепления глицеридов в процессе хранения сырья в неблагоприятных условиях, а также результатом длительного теплового воздействия на сырье в процессе его обработки. Содержание свободных жирных кислот в жирах колеблется в широких пределах и зависит от степени их испорченности при хранении сырья, а также от способа и полноты извлечения жира из сырья.

Значительная часть примесей, отличных по своей плотности от жира, может отделиться от него сразу после его получения (отстстаивание, сепарирование, фильтрование). При данных процессах осаждение частиц примесей происходит под действием силы тяжести (отстаивание) или центробежной силы (центрифугирование).

Однако подобным путем выделяется лишь часть примесей, а другие остаются в жире в виде достаточно устойчивого золя. Вода, включенная в эту систему, является важным фактором, влияющим на состояние и устойчивость коллоидной системы жира. В зависимости от количества, условий ее распределения и температуры вода может быть в растворе в связанной форуме, т. е. включенной в гидратные оболочки частичек примесей, и в состоянии эмульсии.

Фосфатиды, белки и их комплексные соединения, являясь частью мелкоизмельченной фазы жира, вместе с тем стабилизируют другие примеси, сопутствующие жирам, в частности влагу.

отчетный период с 25.11.2019 г. по 29.11.2019 г.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 414 пробы материала, проведено 583 исследований, положительных случаев 12:
1. 12 проб стабилизированной крови КРС - Лейкоз (гематология):
Оренбургский район - 2(п.Караванный);
Переволоцкий район - 10 (с.Притория, к-з. им. К.Маркса).

Стронгилоидоз лошадей

Стронгилоидоз лошадей вызывает нематода Strongyloides westeri, относящаяся к подотряду Rhabdiasata и семейству Rhabdiasidae. Длина гермафродитной самки 8—9 мм, ширина тела одинакова почти на всем протяжении — около 0,09—0,095 мм. Рот окружен тремя небольшими губами, пищевод длинный, цилиндрический, длина его 1,2—1,5 мм. Анус на расстоянии 0,12—0,13 мм от хвостового конца. Вульва в форме поперечной щели и расположена у начала задней трети длины тела. Яйца покрыты нежной оболочкой, длина их 0,04—0,052 мм, ширина 0,032—0,04 мм.

Гермафродитная самка откладывает яйца с личинками, а на более ранних стадиях развития — с шарами дробления. Личинки S. westeri, только что вышедшие из яйца, достигают в длину 0,2 мм, внутреннее строение их не изучено. Головной конец личинки притуплён, хвостовой слегка заострен. Через 1,5—2,5 ч личинка приобретает рабдитовидную форму: на пищеводе образуются два бульбуса, кишечник становится ясно видимым, голова отчетливо срезана и снабжена сосочками; длина такой личинки 0,21 мм. Через одни-двое суток рабдитовидные личинки превращаются в филяриевидных. В этой стадии личинка достигает 0,42—0,54 мм длины, пищевод длинный, цилиндрический, хвост заостренный с вырезкой на самом конце.

Биология возбудителя. Цикл развития S. westeri протекает по той же схеме, что и у возбудителя стронгилоидоза жвачных. Гермафродитные самки паразитируют в тонком кишечнике, срок жизни их 8—9 мес.

Во внешней среде инвазионные личинки сохраняются в течение двух месяцев, они способны к активной миграции. Лошади заражаются главным образом в конюшнях. В организме лошадей паразит достигает половой зрелости на восьмой день после заражения. Чаще всего и наиболее интенсивно поражается молодняк — жеребята в возрасте до года. У них отмечают расстройства пищеварения (поносы). Взрослые лошади стронгилоидозом не болеют, но бывают носителями и распространителями инвазии.
Диагноз на стронгилоидоз лошадей осуществляют овоскопическими и лярвоскопическими методами. Если исследованию подлежат свежевыделенные фекалии, пролежавшие с момента взятия проб не более четырех — шести часов летом и 18 ч зимой, применяют метод нативного мазка или метод Фюллеборна. Фекалии, пролежавшие больше указанного времени, исследуют по методу Бермана или проводят макроскопическую диагностику по методу Т. И. Поповой. В фекалиях, исследованных в течение первых двух дней после взятия по методу Бермана, обычно находят рабдитовидных личинок, а в последующие дни — филяриевидных. По строению, форме и размерам рабдитовидные личинки Strongyloides очень похожи на личинок стронгилят первой стадии, последние отличаются тем, что немного длиннее и имеют более заостренный хвост. В первые дни в фекалиях жеребят личинок стронгилят, как правило, не бывает; они вылупляются из яиц позже, поэтому дифференцировать рабдитовидных личинок первой стадии стронгилят не нужно. Филяриевидные (инвазионные) личинки Strongyloides легко отличить от инвазионных личинок стронгилят — они не заключены в капсулу и не имеют тонкого и очень удлиненного хвоста.
При исследовании по методу Т.И. Поповой, фекалии, взятые от жеребят, помещают в стеклянные стаканы и на двое суток оставляют в комнате или ставят в термостат (температура 25— 30 °С). За это время личинки выходят из фекалий и располагаются на поверхности, а затем переползают на стенки сосуда, образуя серовато-белые сплошные наложения различной формы, размером 1 —1,5 см2. Эти культуры личинок видны невооруженным глазом. Личинки стронгилят таких колоний на стенках стаканов не образуют. Если поддерживать необходимую влажность, колонии личинок Strongyloides могут оставаться на стенках стакана до 15 дн. и более.

Лечение. При стронгилоидозе лошадей эффективны мебендазол, тиабендазол и парбендазол. Дозы и методика применения такие же, как и при параскаридозе.
Профилактика заключается в дегельминтизации больных животных, проведении общесанитарных мероприятий.

отчетный период с 18.11.2019г. по 22.11.2019г.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 1170 пробы материала, проведено 1441 исследований, положительных случаев 25:

1. 21 проба стабилизированной крови КРС - Лейкоз (гематология): Оренбургский район - 1 (с.Бродецкое, ч/с); Сакмарский район - 3 (с.Вторая Григорьевка, ООО Первая Григорьевка), 2 (с.Первая Григорьевка, ООО Первая Григорьевка); Переволоцкий район - 15 (с.Суворовка, МТФ 1);
2. В двух пробах фекалий от лошадей обнаружены яйца нематод Parascaris equorum;
3. В двух пробах фекалий от собак обнаружены яйца нематод Toxocara canis.

Паразитарные болезни собак

Паразитологи выяснили, что каждая пятая прогулка с собакой заканчивается тем, что питомец приносит в дом яйца паразитических червей-токсокар, опасных для здоровья глаз и других органов человека.
Исследования показывают, что яйца паразитов могут переноситься с зараженной почвы в жилые помещения на лапах животных и подошвах обуви. Даже здоровые, не зараженные паразитами животные могут принимать участие в распространении червей и быть фактором риска для заражения человека токсокарозом.
Люди с самых давних времен хорошо понимали то, какую опасность несут паразитические черви, и активно пытались с ними бороться. Как сегодня считают ученые, антипаразитические отвары и снадобья могли варить даже неандертальцы, а первые врачи и мыслители времен античности, в том числе и Гиппократ, оставили обширные описания паразитов и методы борьбы с ними.
Помимо классических паразитов, таких как глисты, бычий и свиной цепень, людей поражают и другие, менее заметные, но при этом более опасные "нахлебники". К их числу относятся токсокары (Toxocara canis), черви-нематоды, проникающие в легкие и печень человека и вызывающие там хронические воспаления.
Перенос яиц токсокар из почвы на лапах собак и обуви человека – реальный фактор передачи токсокароза, который необходимо принимать во внимание при оценке рисков заражения. Это основание предполагать, что для собак заражение "через лапы" – один из наиболее вероятных путей передачи токсокароза.

отчетный период с 19.11.2019 г. по 28.11.2019 г.

За отчетный период специалистами серологического отдела
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»
проведено исследований на:

- бруцеллёз крупного рогатого скота – 2788 проб;
- хламидиозкрупного рогатого скота – 30 проб;
- паратуберкулезкрупного рогатого скота -30 проб;
- бруцеллез мелкого рогатого скота - 698 проб;
- бруцеллез свиней – 300 проб;
- хламидиоз свиней – 163 пробы;
- бруцеллез собак -1 проба;
- бруцеллез лошадей – 38 проб;
- сап лошадей - 62 пробы;
- случная болезнь лошадей - 6 проб;
- инфекционная анемия лошадей – 6 проб;
-лептоспироз крупного рогатого скота – 22 пробы, положительных –10 проб;
- лептоспироз свиней – 84 пробы, положительных –нет;
- лептоспироз лошадей – 28 проб, положительных – 10 проб;
- лейкоз крупного рогатого скота – 946 проб, положительных - 127 проб.

отчетный период с 14.11.2019 г. по 20.11.2019 г.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 76 проб:

* корма – 12 проб;
* пищевая продукция – 22 пробы;
* вода – 7 проб;
* дез.раствор (дезинфицирующее средство) – 1 проба;
* биоматериал (кровь) – 24 пробы.
Также для радиологических исследований поступило 10 проб.

За отчетный период выявлено 42 положительных результата:

В 1 пробе технического жира выявлены массовая доля неомыляемых веществ выше нормы – 1, массовая доля веществ, не растворимых в эфире выше нормы – 1.
В 1 пробе мясокостной муки установлено повышенное содержание сырой золы-1.
В 2 пробах силоса выявлена массовая доля сырого протеина ниже нормы –2.
В 1 пробе пирожного песочного установлена массовая доля влаги ниже нормы –1.
В 2 пробах воды установлено содержание хлоридов выше нормы –1и жесткость выше нормы –1.
Установлено несоответствие крови по 34 биохимическим показателям: ниже нормы-1: общий белок-1; выше нормы-33: общий белок-7; щелочной резерв - 19; общий кальций – 7.
Роль кальция в крови коров

У коров с нарушенной функцией паращитовидной железы вскоре после отела часто возникает родильный парез: он характеризуется пониженным содержанием кальция в сыворотке крови, мышечными судорогами, а в более тяжелых случаях – потерей сознания и параличом. У коров, перенесших родильный парез, в 4 раза чаще происходит задержание последа, что в 16 раз повышает риск заболевания кетозом. В норме содержание кальция в крови коров должно быть не ниже 2,5–3,11 ммоль/л, а фосфора – не ниже 1,45–2,10 ммоль/л.

Избыток кальция в рационе сухостойных коров приводит к нарушению в первые дни лактации его абсорбции из кишечника, и резорбции из костной ткани под действием паратиреоидного гормона. Производство 10 литров молозива вызывает единовременную потерю 23 г кальция и резкое падение его уровня в крови коров после отела. Механизмы поддержания гомеостаза кальция не могут так быстро компенсировать его потери с молозивом, что ведет к развитию пареза, вызывает расстройство нервной системы и кровообращения, нарушение функционирования скелетных и сердечных мышц. Изменения затрагивают также гладкую мускулатуру внутренних органов (органов пищеварения, матки), мышцы сосков вымени (возникает риск мастита). У таких животных задерживается овуляция и снижается осеменяемость. Кроме того, кальций играет важную роль в укреплении иммунной системы посредством активизации защитных клеток организма.

Ионы кальция важны для обеспечения в организме коров: нервно-мышечного возбуждения; мышечного сокращения; сигнальной функции (внутриклеточный вторичный посредник); свертывания крови (ионы кальция связывают некоторые белки системы свертывания крови при участии витамина K); проницаемости клеточных мембран, активности ионных насосов; активности многих ферментов и перекисного окисления липидов.

Кальций корма и его биодоступность. Поступающий в организм с кормом кальций представлен в основном в виде фосфата. Дефицит кальция в организме часто связан с малой растворимостью большинства его солей, что проявляется кальцификацией стенок артерий, образованием камней в желчном пузыре, почечных лоханках и канальцах.

Также на всасывание кальция влияет концентрация ионов натрия, калия, активность щелочной фосфатазы, Ca²⁺, -АТФ-азы, уровень содержания кальцийсвязывающего белка. Дефицит магния затрудняет образование паратгормона, мобилизующего кальций. Повышенное содержание в рационе магния и калия тормозит всасывание кальция, так как они конкурируют с ним за желчные кислоты.

Выведение кальция из организма. Ежедневно в ЖКТ секретируется слюнными, желудочными и поджелудочными железами значительное количество Ca²⁺. Выведение кальция с калом происходит даже при безкальциевой диете (в составе желчи). Около 90 % кальция, фильтруемого в почках, реабсорбируется, поэтому с мочой его выделяется мало.

Белковый обмен и кальций.

Для образования кальцийсвязывающих белков, ферментов и гормонов, регулирующих кальциево-фосфорный обмен, во избежание снижения родовых потуг и предотвращения нарушения обмена веществ в рационе коров также должно быть достаточно энергии и белка. Белки биодоступность кальция улучшают, а избыток жиров – снижает (образуются нерастворимые соединения – мыла).

Еще статьи...

Подкатегории

Страница 75 из 231