Безопасность мясокостной муки

За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 57 проб: 

*корма-27 проб;

*пищевая продукция-17 проб;

*биоматериал (яйцо)-9 проб;

*вода-1 проба.         

Также для радиологических исследований поступило 3 пробы. 

За отчетный период  выявлено 3 положительных результата:

1. Превышение содержания клетчатки в 2 пробах мясокостной муки;
2. Превышение содержания жира в 1 пробе мясокостной муки.

 Безопасность мясокостной муки

Мясокостная мука является наиболее доступным сырьем животного происхождения при производстве комбикормов.

С помощью мясокостной муки хорошего качества (1  и  2  сорт) достигается балансирование   незаменимых аминокислот в комбикорме,  кроме метионина и цистина.

У правильно  изготовленной и  с  низким  содержанием склеропротеидов переваримость белка составляет 85-90%.

Является хорошим источником макроэлементов: кальция содержит 6,5-11,6%, фосфора  3,3-5,9%, натрия 1,5-1,6%, при этом доступного фосфора в среднем содержится 4,2%.

Имеет ряд полезных биологически активных веществ.

Отрицательные факторы:

Имеет место поступление на комбикормовые предприятия недоброкачественной муки.  

Доброкачественная мясокостная мука должна иметь кислотное число жира не более  25 мгКОН/г, перекисное число жира - не более 0,5% J (42 ммоль/кг). По данным исследований ВНИИКП поступавшая на комбикормовые предприятия Центрального и Центрально-Черноземного районов РФ мясокостная мука имела кислотное число жира в среднем 35 мг КОН/г.

Поступление на комбикормовые предприятия мясокостной муки с неудовлетворительными показателями ее жировой фракции свидетельствует или о ее неправильном изготовлении (перегреве), или о плохих условиях ее накопления, хранения и транспортировки. Особенно опасен перегрев мясокостной муки, при котором может произойти интенсивное разложение жира с образованием непредельного токсического альдегида акролина.

А альдегиды, благодаря присутствию карбонильной группы и подвижного атома водорода, относятся к числу наиболее реакционноспособных органических соединений

Из-за   перегрева   муки доступность аминокислот может  снизиться до 50-60% и, в первую очередь,   лизина   и  цистина, наиболее подверженных   воздействию  тепла. 

            Также использование в рационах птицы в завышенных количествах мясокостной муки может стать причиной заболевания ее подагрой.

Серологические исследования 20.06.16

За отчетный период с 14.06.16 г по 20.06.16 г. специалистами серологического отдела

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- бруцеллез крупного рогатого скота – 1041 проба, положительно реагирующих 2;

- бруцеллез мелкий рогатый скот- 252 пробы;

- бруцеллез лошади – 28 проб;

- бруцеллез свиньи - 82 пробы;

- бруцеллез морские свинки – 8 проб;

- хламидиоз свиньи – 26 проб;

- хламидиоз мелкого рогатого скота – 203 пробы;

- паратуберкулез крупного рогатого скота – 22 пробы;

- случная болезнь лошадей – 3 пробы;

- инфекционная анемия лошадей – 3 пробы;

- сап лошадей – 3 пробы;

- листериоз мелкого рогатого скота – 203 пробы;

- инфекционный эпидидимит мелкого рогатого скота – 23 пробы.

За отчетный период с 14.06.16 г по 20.06.16 г.  специалистами отдела диагностики лептоспироза

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- лептоспироз крупного рогатого скота –361 проба, положительно реагирующих 63 пробы;

- лептоспироз свиней - 81 проба, положительно реагирующих нет;

- лептоспироз лошадей – 3 пробы, положительно реагирующих нет.

Микозы у собак

За отчетный период  в отдел бактериологии и паразитологии поступило 411 проб материала. Положительных – 82 случая:

1. в 5-ти пробах мяса от вынужденно убитых животных обнаружена культура – E.coli , в 1-ой культура – Ps.aeruginosa и в 3-х пробах биохимия мяса не соответствует нормам;
2. в 15-ти смывах от быков-производителей выделен возбудитель псевдомоноза – Psevdomonasaeruginosa;
3. из 2-х трупов соболей, 2-х трупов лис и 1 норки выделен возбудитель сальмонеллеза – Salmonellalоmita;
4. из 3-х трупов песцов выделены возбудители смешанной кишечной инфекции – E.coli и Proteusvulgaris;
5. из 3-х трупов норки выделены возбудители смешанной кишечной инфекции – E.coli, Proteusvulgaris и Staph.aureus;
6. из 2-х трупов песцов и 3-х трупов норок выделен возбудитель инфекционной энтеротоксемии – Cl.perfringens тип А;
7. в соскобе с кожи собаки выделен возбудитель стафилококкоза – St.intermedius;
8. в соскобе с кожи собаки обнаружены микроскопические грибы – Aspergillus fumigatus и Mucor racemosus;
9. в пчелах от 20 п/с обнаружены споры Nozema apis– возбудителя нозематоза слабой степени;
10. в пчелах от 10 п/с обнаружен возбудитель цитробактериоза – Citrobacterfreundii;
11. в пробе расплода от 10 пчелосемей обнаружен клещ – Varroa jacobsoni возбудителя варроатоза слабой степени поражения.

Микозы у собак – это целая группа болезней, которые вызывают микроскопические грибы. Они активно паразитируют в организме собаки и могут передаваться контактным способом через предметы ухода за животными, подстилку. Чаще всего заражение происходит осенью и зимой. Споры грибов очень устойчивы к условиям внешней среды и могут сохраняться годы. Это заболевание встречается часто, но с большим трудом поддается лечению. Может развиваться месяцами и даже годами.

Симптомы микозов у собак

Подробнее...

Вирусная геморрагическая болезнь кроликов (ВГБК)

С  14 июня  по 17 июня 2016 года  специалистами вирусологического отдела  ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 729 проб.

• лейкоз гематология –151 проба;
• лейкоз РИД – 444 проб;
• лейкоз ИФА – 26 проб;
• классическая чума  свиней (КЧС) ИФА –26 проб;
• парвовирусная  болезнь свиней в РТГА – 26 проб;
• трансмиссивный гастроэнтерит свиней (ТГС)  ИФА – 26 проб;
• репродуктивно - респираторный синдром  свиней (РРСС) ИФА  - 26 проб;
• бешенство – 3 пробы;
• гистологическое исследование на туберкулез – 1 проба.

В результате проведенных исследований выявлено 46 проб  положительных:  

лейкоз РИД – 43 проб, лейкоз гематология – 1 проба, лейкоз ИФА – 2 пробы.

 Вирусная геморрагическая болезнь кроликов (ВГБК) – это остро протекающая высоко контагиозная болезнь, которая характеризуется внезапностью появления, чрезвычайно быстрым распространением среди взрослого поголовья кроликов, быстрым течением, характеризующаяся явлениями геморрагического диатеза во всех органах, в особенности в легких и печени, высокой летальностью 80-100%.

Источником возбудителя инфекции при ВГБК являются больные и переболевшие кролики. Основными путями заражения являются алиментарный и респираторный, факторами передачи возбудителя могут быть корма, подстилка, навоз, почва, вода, инфицированные больными кроликами, а также пух и шкурки от больных животных.

Возбудитель вирусной геморрагической болезни кроликов – РНК-содержащий вирус, относящийся к семейству калицивирусов. Вирулентность возбудителя чрезвычайно высока. В естественных условиях к возбудителю геморрагической болезни восприимчивы только кролики, не зависимо от породы и пола, причем наиболее чувствительны взрослые старше трех месяцев. Молодые животные устойчивее взрослых – это загадка природы.

Вакцинацию от болезни нужно проводить на протяжении всей жизни кроликов.