Вирусологические исследования 22.02.2017

С  20 февраля  по 22 февраля 2017 года  специалистами вирусологического отдела  ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 1597 проб.

•  лейкоз РИД –1263 пробы;
•  лейкоз гематология – 334 пробы;

              В результате проведенных исследований выявлено 141 проба  положительных:

лейкоз РИД – 139 проб; лейкоз гематология - 2пробы.

 Лейкоз крупного рогатого скота — хроническая болезнь опухолевой природы, протекающая бессимптомно или характеризующаяся лимфоцитозом и злокачественным разрастанием кроветворных и лимфоидных клеток в различных органах 

Возбудитель болезни. Вирус лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС) — РНК-содержащий вирус подсемейства Oncornavirinae (опухолевые вирусы) семейства Retroviridae.

У животных зараженных ВЛКРС, вырабатываются антитела к вирусным антигенам. Характерная особенность инфекции ВЛКРС – это появление специфических антител в крови через 2 – 8 недель после заражения и пожизненное сохранение в организме инфицированных особей. Серологическими методами ВЛКРС можно выявлять у животных только старше 6 месяцев, т.к. у телят, выпаиваемых молоком и молозивом инфицированных ВЛКРС матерей, имеются пассивно приобретённые материнские антитела, которые персистируют (сохраняются) до шестимесячного возраста.

Метод реакции иммунодиффузии (РИД) основан на обнаружении в сыворотки крови животных специфических преципитирующих антител против вируса лейкоза крупного рогатого скота. Пробы крови для исследования отбирают не ранее, чем через 30 – суток после введения животным вакцин и аллергенов, у стельных коров – за 30 суток до и после отёла. Животные, сыворотки которых дали положительный результат в РИД, считаются заражёнными вирусом лейкоза, их необходимо исследовать гематологическим методом.

Серологические исследования 17.02.2017

За отчетный период с 13.02.17 г по 17.02.17 г. специалистами серологического отдела

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований  на:

- бруцеллез крупного рогатого скота –  1934 пробы;

-  бруцеллез лошадей – 10 проб;

 -  бруцеллез свиней – 59 проб;

 -  бруцеллез мелкого рогатого скота – 25 проб;

  -  бруцеллез морских свинок – 2 пробы;

  - паратуберкулёз мелкого рогатого скота – 18 проб;

 -  хламидиоз свиней - 111 проб;

  - хламидиоз мелкого рогатого скота- 18 проб;

 - листериоз мелкого рогатого скота- 18 проб;

- инфекционный эпидидимит -18 проб;

  - случная болезнь лошадей- 11 проб;

  - инфекционная анемия лошадей- 11 проб;

  - сап лошадей – 11 проб.

За отчетный период с 13.02.17 г по 17.02.17 г.  специалистами отдела диагностики лептоспироза

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований  на:

- лептоспироз крупного рогатого скота – 146 проб, положительных  29;

 - лептоспироз  быков/производ.  – 14 проб, положительных 8;

- лептоспироз мелкого рогатого скота – 25 проб, положительных нет;

- лептоспироз  свиней – 92 пробы, положительных нет;

- лептоспироз лошадей – 7 проб, положительных 1;

- лептоспироз ослов – 1 проба, положительных нет.

Полножирная соя

За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 27 проб:

* корма-12 проб;

*пищевая продукция-14 проб;

*вода -1 проба.

     За отчетный период положительных результатов не выявлено.

Полножирная соя

Методы получения полножирной сои

• Обжаривание
• Метод сухого экструдирования. Влияние температуры здесь объединяется с эффектом резкого перепада давления во время выбрасывания продукта из экструдера. В этом случае называется «полножирный экструдированный соевый жмых». Используется как компонент экструдированных комбикормов, кормов для птицы, рыбы, домашних животных.
• Микронизация
• Автоклавирование
• Микроволновая обработка

Меланж

За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 20 проб:

* корма-5 проб;

*пищевая продукция-10 проб;

*патологический материал-2 пробы.

Также для радиологических исследований поступило 3 пробы.

За отчетный период положительных результатов не выявлено.

Меланж

 Меланж — яичная смесь. Меланж представляет собой пастеризованную смесь яичного белка и желтка. Применение яиц в промышленной кулинарии затруднено рядом причин: из-за хрупкости скорлупы их проблематично транспортировать, из-за формы — неудобно хранить. Поэтому в промышленных масштабах используется белково-желтковая смесь, которая лишена этих недостатков.

По внешнему виду меланж представляет полужидкую жёлтую или жёлто-оранжевую массу. Меланж можно замораживать, что позволяет значительно увеличить срок его хранения. В то же время яйца, лишённые скорлупы, гораздо быстрее портятся, что повышает риск нарушения санитарных условий при использовании меланжа. Некоторые крупные предприятия занимаются производством пастеризованного меланжа в асептической герметичной упаковке, что позволяет хранить его до 28 дней при температуре +4 — +6 °С.

Применяют меланж для приготовления продукции, для которой нет необходимости использовать целые яйца (как, например, в бисквитах или блюдах с варёными яйцами).

Путём обезвоживания меланжа (сушкой, сублимацией или иным способом) получают яичный порошок.