Вирусологические исследования 06.10.17
Вирусологический отдел ГБУ « ООВЛ »
С 02 октября по 06 октября 2017 года специалистами вирусологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 3643 пробы.
- лейкоз РИД – 2307 проб;
- лейкоз гематология – 1185 проб;
- лейкоз ИФА – 111 проб;
- бешенство – 4 пробы;
- классическая чума свиней (КЧС) ИФА – 9 проб;
- репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) ИФА- 9проб;
- гистологические исследования на туберкулез -9 проб;
- парвовирусная болезнь свиней (ПВИ) РТГА – 9 проб.
В результате проведенных исследований выявлено 384 пробы положительных: лейкоз РИД – 360 проб, лейкоз гематология – 17, лейкоз ИФА – 7 проб.
Лейкоз крупного рогатого скота — хроническая болезнь опухолевой природы, протекающая бессимптомно или характеризующаяся лимфоцитозом и злокачественным разрастанием кроветворных и лимфоидных клеток в различных органах
Возбудитель болезни. Вирус лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС) — РНК-содержащий вирус подсемейства Oncornavirinae (опухолевые вирусы) семейства Retroviridae.
У животных зараженных ВЛКРС, вырабатываются антитела к вирусным антигенам. Характерная особенность инфекции ВЛКРС – это появление специфических антител в крови через 2 – 8 недель после заражения и пожизненное сохранение в организме инфицированных особей. Серологическими методами ВЛКРС можно выявлять у животных только старше 6 месяцев, т.к. у телят, выпаиваемых молоком и молозивом инфицированных ВЛКРС матерей, имеются пассивно приобретённые материнские антитела, которые персистируют (сохраняются) до шестимесячного возраста.
Метод реакции иммунодиффузии (РИД) основан на обнаружении в сыворотки крови животных специфических преципитирующих антител против вируса лейкоза крупного рогатого скота. Пробы крови для исследования отбирают не ранее, чем через 30 – суток после введения животным вакцин и аллергенов, у стельных коров – за 30 суток до и после отёла. Животные, сыворотки которых дали положительный результат в РИД, считаются заражёнными вирусом лейкоза, их необходимо исследовать гематологическим методом.
Молоко. Химический состав и пищевая ценность
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 55 проб:
*корма-40 проб;
*пищевая продукция-5 проб;
*патологический материал-1 проба;
*вода- 2 пробы.
Также для радиологических исследований поступило 7 проб.
За отчетный период выявлено 5 положительных результатов:
- Пониженое содержание белка, жира, плотности, сухого обезжиренного молочного остатка в 1 пробе молока.
- Повышеное содержание хлоридов в 1 пробе воды.
Молоко. Химический состав и пищевая ценность
Молоко является высокоценным в биологическом отношении продуктом питания, особенно для детей. В нем содержатся полноценные белки, жиры, жирорастворимые витамины, минеральные соли. Всего в молоке обнаружено около 100 биологически важных веществ. Химический состав молока колеблется в зависимости от породы животных, времени года, характера кормов, возраста животных, периода лактации, технологии переработки молока.
Белки молока легкодоступны для пищеварительных ферментов.
Белки молока представлены казеином, альбумином и глобулином. Они являются полноценными и содержат все необходимые для организма аминокислоты. Казеин в молоке находится в виде казеиногена в связанном состоянии с кальцием. При скисании молока кальций отщепляется от казеина, который, свертываясь, выпадает в осадок.
Молочный жир в молоке находится в виде мельчайших жировых шариков величиной 0,1-10 мкм. При стоянии молока жировые шарики вследствие малого удельного веса поднимаются вверх, образуя слой сливок.
Благодаря низкой температуре плавления (в пределах 28-36 °С) и высокой дисперсности молочный жир усваивается на 94-96%. Как правило, содержание жира в молоке осенью, зимой и весной выше, чем летом. Оно возрастает также к концу лактационного периода. Большое значение при этом имеют условия содержания животного и характер корма. При хорошем уходе количество жира в молоке может достигать 6-7%:
Углеводы в молоке находятся в виде молочного сахара — лактозы, который менее сладок на вкус, чем растительный сахар, но по своей питательной ценности не уступает ему. При кипячении молочный сахар карамелизуется, придавая молоку буроватую окраску и специфический аромат и вкус. Молочный сахар имеет большое значение в производстве молочнокислых продуктов. Под действием молочнокислых бактерий он превращается в молочную кислоту; при этом свертывается казеин. Этот процесс наблюдается при производстве сметаны, простокваши, творога, кефира. В состав молока входят фосфор, кальций, калий, натрий, железо, сера. Они находятся в молоке в легкоусвояемой форме, что имеет особенно важное значение в раннем детском возрасте, когда молоко является основным продуктом питания. Из микроэлементов в молоке содержатся цинк, медь, йод, фтор, марганец.
Основными витаминами молока являются витамины А и В, некоторые количества аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина, никотиновой кислоты. Содержание их подвержено значительным колебаниям. Летом, когда животные питаются сочными зелеными кормами, содержание витаминов в молоке повышается. Зимой в связи с переходом на сухие корма количество витаминов в молоке уменьшается. В дальнейшем содержание витаминов зависит от условий хранения, транспортировки и переработки молока.
Сено 28.09.2017
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 48 проб:
*корма-23 пробы;
*пищевая продукция-11 проб;
*биоматериал (яйцо инкубационное)-12 проб;
*вода- 1 проба.
Также для радиологических исследований поступило 1 проба.
За отчетный период выявлено 2 положительных результата:
- Пониженное содержание протеина в 1 пробе сена.
- Пониженное содержание каротиноидов в 1 пробе яиц куриных инкубационных.
Сено
В группе грубых кормов сено занимает одно из первых мест. В период зимнего содержания сельскохозяйственные животные в сене получают до 40% питательных веществ, выраженных в кормовых единицах. В хорошем сене содержится полноценный белок, кальций преобладает над фосфором, содержится провитамин витамина А каротин.
Большое влияние на качество сена оказывает способ сушки. Обычная сушка травы при благоприятных условиях приводит к потере до 25-30% питательных веществ, а при неблагоприятных условиях эти потери достигают 50%. При сушке травы надо избегать частого перевертывания ее во избежание потерь наиболее питательных частей растения - листьев.
Химический состав сена зависит от ботанического состава травостоя, времени укоса, условий уборки, хранения.
В 100 кг хорошего лугового сена содержится 60 и более кормовых единиц и 5 кг и более переваримого белка; в таком же количестве лугового сена плохого качества 31 кормовая единица и 2,5 кг белка. Лучшим сеном по общей питательности, переваримому протеину, а также по содержанию минеральных веществ и витаминов следует считать сено, полученное из травы, скошенной в начале цветения или даже перед цветением.
Сено сеяных трав и природных сенокосов по видовому составу, крупности трав и условиям произрастания делится на 10 типов. Каждый тип и подтип, в зависимости от состава растительности, времени и качества уборки, делится на три класса.
Исследования бактериологии и паразитологии 29.09.17
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 98 проб материала, выделено 32 положительных случая:
- в 2-х пробах мяса от вынужденно убитых животных обнаружена культура – E.coli и 1 биохимия не соответствует нормам;
- в 2-х пробах расплода выделен возбудитель европейского гнильца – Bac.alvei;
- в пчелах от 20 п/с обнаружен клещ Varroajacobsoni с сильной степенью поражения;
- в 1 пробе фекалий от лошади обнаружены яйца стронгилят;
- в 5-ти пробах фекалий от лошадей обнаружены яйца параскарид;
- в 1 пробе фекалий от собаки обнаружены яйца токсаскарид.
Вирусологические исследования 29.09.2017
С 25 сентября по 29 сентября 2017 года специалистами вирусологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 4169 проб.
- лейкоз РИД – 2836 проб;
- лейкоз гематология – 1302 пробы;
- бешенство – 3 пробы;
- репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) ИФА- 5 проб;
- гистологические исследования на туберкулез -8 проб;
- парвовирусная болезнь свиней (ПВИ) РТГА – 15 проб.
В результате проведенных исследований выявлено 407 проб положительных: лейкоз РИД – 405 пробы, лейкоз гематология - 2.
Всего проведено за 9 месяцев 37789 исследований в реакции иммунодиффузии (РИД), обнаружены антитела к лейкозу КРС в 7565 пробах, гематологических исследований на лейкоз КРС – 24010 проб, обнаружено гематологических больных в 299 проб.
Лейкоз ("рак крови") крупного рогатого скота – опасное инфекционное заболевание, наносящее животноводству хозяйств, ферм и индивидуальных подворий большой экономический ущерб.
Лейкоз - болезнь неизлечимая, так как в настоящее время нет методов лечения и препаратов против данного заболевания. Животное всю оставшуюся жизнь является вирусоносителем лейкоза, что приводит к постепенному разрушению организма. Через несколько месяцев болезнь проявляется в виде увеличенных лимфатических узлов, исхудания животного, снижения его продуктивности и в конце концов приводит к гибели.
Одними из причин широкого распространения заболевания среди животных в первую очередь являются совместное содержание и выпас животных.
Поэтому главным и самым действенным способом в профилактике лейкоза крупного рогатого скота, является выбраковка. Для этого важно своевременно проводить исследование поголовья на лейкоз, при выявлении данного заболевания, животных сдают на убой, не допуская развития опухолевых поражений.
В ГБУ «Оренбургская ОВЛ», широко применяется диагностика лейкоза методами иммунодиффузии (РИД), иммуноферментного анализа (ИФА), и гематологическими исследованиями.
