Новости

Серологические исследования 22.02.2019

За отчетный период с 18.02.19г. по 22.02.19г.
специалистами серологического отдела
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследовании на:

- бруцеллез крупного рогатого скота – 1786 проб;

- бруцеллёз свиней – 114 проб;

- бруцеллёз мелкого рогатого скота – 5 проб;

- хламидиоз крупного рогатого скота – 8 проб;

- хламидиоз свиней – 151 проба;

- паратуберкулёз крупного рогатого скота- 280 проб;

За отчетный период с 18.02.19г. по 22.02.19г.
специалистами отдела диагностики лептоспироза
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- лептоспироз крупного рогатого скота - 474 проб, положительных-248 проб;

- лептоспироз лошадей – 2 пробы, положительных – 2 пробы;

- лептоспироз свиней – 114 проб, положительных-1 проба.

Клостридиоз

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 78 пробы материала, проведено 310 исследований, положительных случаев 2:

в 1ой пробе патологического материала от жеребенка обнаружен возбудитель инфекционной энтеротоксемии – Clostridiumperfringens типа С.
в 1ой пробе патологического материала от теленка обнаружен рост грибов Aspergillus flavus, Aspergillus niger.

Клостридиоз

Клостридиоз это – инфекционная энтеротоксемия лошадей всех возрастов, вызванная, главным образом, Clostridium perfringens типом A и менее часто типом C. Некоторым случаям энтеротоксемии у новорожденных жеребят были приписаны C. perfringens типа B. C. difficuli обычно не является частью нормальной кишечной микрофлоры лошадей, но обнаруживается в почве и окружающей среде и также может вызвать заболевание. Болезнь начинается внезапно с симптомами колик, лихорадки, анорексии, обезвоживания, гиповолемии и диареи с обильным, водянистым, зловонным, темным, иногда с примесью крови, калом.

Токсины повреждают слизистую оболочку слепой и толстой кишки, что заканчивается геморрагическим тифлитом, колитом и гибелью жеребенка. Острое течение болезни помогает отличить клостридиальную энтеротоксемию от других тонкокишечных инфекций с энтеритом и диареей. Точный диагноз требует лабораторного подтверждения. Вакцинация лошадей от энтеротоксемии чаще всего не дает достаточного уровня иммунного ответа и признана неэффективной. Антибиотики для жеребят должны использоваться только на основании чувствительности микроорганизма. При выявлении C. perfringens типов A, B в лечении применяют антитоксин C или гипериммунную сыворотку.

Вирусологические исследования 15.02.2019

С 11 февраля по 15 февраля 2019 года специалистами вирусологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 122 пробы.

лейкоз РИД –3 пробы;
лейкоз гематология – 10 проб;
бешенство - 2 пробы;
африканская чума свиней (АЧС) РПИФ - 5 проб;
репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) ИФА- 51 проба;
трансмиссивный гастроэнтерит свиней (ТГС) ИФА – 51проба.

В результате проведенных исследований положительных проб не выявлено.

Африканская чума свиней (АЧС) – одна из быстро распространяющихся разрушительных вирусных болезней, которая в настоящее время угрожает разведению свиней во многих странах мира, она вызывает высокую смертность поголовья, приводит к колоссальным социально-экономическим последствиям. Специалисты вирусологического отдела в 2019 году продолжают проводить исследования на африканскую чуму свиней в рамках выполнения планов государственных работ.

За период с 1 января по 15 февраля 2019 года, с целью выполнения плана государственного задания, в вирусологический отдел доставлено и исследовано реакцией прямой иммунофлюоресценции (РПИФ) пробы патологического материала от отстрелянных диких кабанов – 41проба, от домашних свиней – 30 проб. Все полученные результаты отрицательные.

Цель лабораторных диагностических исследований в осуществлении контроля и анализа рисков возникновения африканской чумы свиней на территории Оренбургской области.

Польза и калорийность сырников

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 70 проб:

* корма – 7 проб;

* пищевая продукция – 46 проб;

* вода – 3 пробы;

* патологический материал – 1 проба.

Также для радиологических исследований поступило 13 проб.

За отчетный период выявлено 4 положительных результата:

В 1 пробе мясокостной муки установлено повышенное содержание золы – 1 и клетчатки – 1.
В 1 пробе сырников установлено пониженное содержание жира.
В 1 пробе воды установлено превышение содержания хлоридов.

Польза и калорийность сырников

Ну, кто не знает такое блюдо, как сырники? Популярность сырников настолько велика, а съедаем мы их в таких количествах и так часто, что невольно хотелось бы узнать ответы на пару простых, но очень интересных вопросов. Какова калорийность сырников из творога и их польза, и есть ли она вообще?

Чаще сырники жарятся на сковороде в растительном масле, но можно и запечь их в духовке. В частности, творог лучше выбирать с высокой жирностью, из цельного молока.

Польза сырников:

Прежде всего, сырники – это очень вкусное и аппетитное блюдо, которое готовят из творога. В простейшем случае, в состав сырников входят еще и мука, яйца, соль и сахар. Но основной продукт, конечно, творог, который и определяет полезные свойства сырников. Творог, сам по себе и в составе различных блюд очень полезен для людей любого возраста.

Врачи диетологи часто рекомендуют этот молочный продукт для рациона детей, подростков и пожилых людей.

Дело в том, что творог весьма легко усваивается организмом человека в любом возрасте и он очень полезен для нормализации работы многих органов. Если Вы регулярно едите творог, то он сможет Вам помочь в улучшении обмена веществ, в нормализации работы нервной системы, поможет нормализовать вес. Рекомендуют творог и при заболеваниях почек, печени при повышенном артериальном давлении.

Кроме того, творог полезен как источник кальция и фосфора, без которых невозможно формирование костной ткани. Творог – очень хороший источник белков и молочных жиров. Имеет этот продукт и активные антибактериальные вещества, которые могут подавить и подавляют размножение гнилостных бактерий в желудочно-кишечном тракте и способствуют размножению полезной микрофлоры.

Естественно, что творог наиболее полезен в свежем виде, но и в составе сырников он не теряет многих свих полезных свойств. Калорийность творога в основном определяется его жирностью. Поэтому и калорийность сырников из творога будет определяться тем, какой жирности творог вы возьмете для приготовления этого блюда. Да и тем, сколько в них будет сахара.

Исследования отдела ВСЭ и диагностики 13.02.2019

В отделе ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики ГБУ "Оренбургская областная ветеринарная лаборатория" с 07.02.2019 по 13.02.2019 года проведены испытания 224 пробы. Получено 3 положительных результата. Исследования:

- 62 пробы на наличие генетического материала бактериальных и вирусных заболеваний с/х животных, , диких кабанов, положительных случаев не выявлено.

- 152 пробы - продукты питания животного и растительного происхождения, а так же санитарно-зоогигиенические исследования кормов животного происхождения, смывы с хозяйств на качество дезинфекции, смывы с рынков, смывы с оборудования мясоперерабатывающей и пищевой промышленности. Выявлено 3 положительных пищевых образца:1 положительная проба мяса и 1 проба мясной продукции с повышенным КМАФАнМ; в 1-й пробе молока выявлено содержание антибиотиков.

Так же в отделе проведены исследования 10 проб зерновых культур на наличие ГМО, получены отрицательные результаты.

Одним из источников антибиотиков в молоке является лечение и профилактика заболеваний.

Каждому антибиотику определен срок выведения из организма (с молоком, из тканей и т.д.) средний срок от 2х до 3х недель. Как правило, для выведения пенициллина из организма животного достаточно 3-5 дней, однако в ряде случаев для больных животных этот период может увеличиться до 6-11 дней.

По санитарным правилам молоко от пролеченных коров в течение 5-10 дней (зависит от примененного препарата) должно утилизироваться. Но при общем недостатке молока, когда крупные производители скупают буквально все подряд, фермеры просто разбавляют молоко от нормальных коров молоком с антибиотиками. Да, концентрация стала меньше, но антибиотики никуда не делись.

Помимо лечения антибактериальные препараты могут применяться для стимуляции роста животного (привес увеличивается на 30%). Недобросовестные фермеры могут добавлять антибиотики в корма для их консервирования, но это тоже противозаконно. Это второй источник антибиотиков в молоке.

Какие антибиотики можно обнаружить в молоке?

В животноводстве используются более 70 видов антибиотиков, но наиболее употребимыми являются давно известные и недорогие бета-лактамы (пенициллины), тетрациклины, сульфаниламиды, стрептомицин, производные фторхинолона, левомицетин.

Чем опасны для человека антибиотики в молоке и вообще в продуктах питания?

Конечно, говоря о наличии антибиотиков в молоке, купленном в магазине, речь идет о микроскопических дозах этих веществ. Но, по мнению специалистов, из-за специфических особенностей этих препаратов, даже минимальные дозы антибиотиков негативно влияют на микрофлору кишечника, а также повышают риск возникновения устойчивости (или резистентности) болезнетворных микроорганизмов к лекарствам. Всё это в итоге снижает иммунитет организма. Длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, может вызвать неблагоприятные для здоровья человека последствия — аллергические реакции, дисбактериоз.

Еще статьи...

Подкатегории

Страница 92 из 231