Нозематоз пчел (Nozema apis Zander)

 
                 (рис. 1)                                                                     (рис. 2)

За отчетный период  в отдел бактериологии и паразитологии поступило 191 проба материала. Положительных – 34 случая:   

1. в 3-х пробах мяса от вынужденно убитых животных обнаружена культура – E.coli;
   1. в 1-ой пробе расплода выделен возбудитель европейского гнильца расплода – Bac.alvei;
2. в пчелах от 20 п/с обнаружены споры Nozema apis– возбудителя нозематоза слабой степени;

 4. в пробе расплода от 10 пчелосемей обнаружен клещ – Varroa jacobsoni возбудитель

варроатоза сильной степени поражения.

Нозематоз пчел - инвазионное заболевание взрослых пчел, маток и трутней, вызываемое одноклеточным простейшим Nozema apis Zander (рис. 1) паразитирующим в эпителиальных клетках средней кишки. Заболевание проявляется, как правило, по окончании зимы и весной, характеризуется ослаблением и гибелью семей пчел, маток.

Подробнее...

Серологические исследования 20.05.2016

За отчетный период с 13.05.16 г по 20.05.16 г. специалистами серологического отдела

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- бруцеллез крупного рогатого скота –  2741 проба, из них положительных -1, сомнительных – 2;

- бруцеллез мелкого рогатого скота – 1766 проб, из них сомнительно реагирующих – 6;

- бруцеллез свиней-  18 проб;

-  бруцеллез лошадей – 314 проб;

- бруцеллез собак – 91 проба;

- бруцеллез морских свинок – 10 проб;

- бруцеллез верблюдов – 1 проба;

- бруцеллез ослов – 1 проба;

- сап лошадей – 298 проб;

- сап ослов – 1 проба;

- инфекционная анемия лошадей – 87 проб;

- случная болезнь лошадей – 87 проб;

- хламидиоз свиней – 5 проб;

- паратуберкулез крупного рогатого скота – 81 проба;

- листериоз мелкого рогатого скота – 20 проб;

- хламидиоз мелкого рогатого скота – 20 проб;

- инфекционный эпидидимит мелкого рогатого скота – 13 проб.

За отчетный период с 13.05.16 г по 20.05.16 г.  специалистами отдела диагностики лептоспироза

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- лептоспироз крупного рогатого скота – 294 пробы, положительно реагирующих 77 проб;

- лептоспироз быков-производителей – 9 проб, положительно реагирующих нет;

- лептоспироз свиней – 6 проб, положительно реагирующих нет;

- лептоспироз лошадей – 90 проб, положительно реагирующих 17 проб;

- лептоспироз мелкого рогатого скота – 1 проба, положительно реагирующих нет;

- лептоспироз верблюдов – 1 проба, положительно реагирующих нет;

- лептоспироз ослов – 1 проба, положительно реагирующих нет.

Серологические исследования 27.05.16

За отчетный период с 20.05.16 г по 27.05.16 г. специалистами серологического отдела

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- бруцеллез крупного рогатого скота –  1814 проб, из них положительных -1, сомнительных – 3;

- бруцеллез мелкого рогатого скота – 328 проб, из них сомнительно реагирующих – 3;

- бруцеллез свиней-  145 проб;

-  бруцеллез лошадей – 217 проб;

- бруцеллез собак – 1 проба;

- бруцеллез морских свинок – 2 пробы;

- сап лошадей – 220 проб;

- инфекционная анемия лошадей – 35 проб;

- случная болезнь лошадей – 35 проб;

- хламидиоз свиней – 127 проб;

- паратуберкулез крупного рогатого скота – 30 проб;

- листериоз мелкого рогатого скота – 1 проба;

- листериоз крупного рогатого скота – 1 проба;

- хламидиоз крупного рогатого скота – 65 проб;

- хламидиоз мелкого рогатого скота – 1 проба;

- инфекционный эпидидимит мелкого рогатого скота – 1 проба.

За отчетный период с 20.05.16 г по 27.05.16 г.  специалистами отдела диагностики лептоспироза

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- лептоспироз крупного рогатого скота – 21 проба, положительно реагирующих 10 проб;

- лептоспироз быков-производителей – 67 проб, положительно реагирующих 45;

- лептоспироз свиней – 145 проб, положительно реагирующих 1 проба;

- лептоспироз лошадей – 132 пробы, положительно реагирующих 6 проб;

- лептоспироз мелкого рогатого скота – 1 проба, положительно реагирующих нет.

Меланж: польза и вред

За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 28 проб: 

*корма-2 пробы;

*пищевая продукция-17 проб;      

*вода-3 пробы.

 Также для радиологических исследований поступило 6 проб.

За отчетный период  выявлено 3 положительных результатов:

1. Превышение содержания клетчатки в трех пробах мясокостной муки.                             

         

Меланж: польза и вред

А знаете ли вы, что высушить можно не только рыбу, овощи, молоко, грибы или фрукты, но и куриные яйца. Яичный порошок или сухой меланж можно считать настоящим кулинарным прорывом или важным открытием для всей пищевой промышленности в целом. До того как начали производить яичный порошок (сухой меланж) в, так называемой, промышленной кулинарии использовали исключительно свежие яйца.

В отличии от яиц яичный порошок (сухой меланж) легко транспортировать без потерь и боя. Помимо того продукт сохраняет свои вкусовые, а кроме того отличительные потребительские свойства на протяжении достаточно большого периода времени. В состав яичного порошка (сухой меланж) входит смесь из белков и желтков. Куриные яйца механическим способом освобождают от скорлупы, а затем смешивают до получения однородной массы. Полученная масса из яичных желтков и белков называется меланж.

 На дальнейшем этапе производства яичного порошка меланж фильтруют, а затем только сушат при помощи технологии распыления. В конечном итоге получается продукт питания под названием яичный порошок (сухой меланж) свойства которого широко используют при производстве кондитерских изделий сладостей, а также выпечки и многих других готовых кулинарных изделий.

 Каков состав яичного порошка?

Подробнее...