МЕЖЛАБОРАТОРНЫЕ СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИСПЫТАНИЯ
Доверие к качеству продукции, выпускаемой предприятием – залог успеха и конкурентоспособности на рынке. Обеспечение пищевой, экологической безопасности и охраны окружающей среды при производстве продукции – возможность развития и функционирования предприятия. Подтвердить качество выпускаемой продукции на том или ином производстве невозможно без эффективно функционирующих испытательных лабораторий, обеспечивающих достоверность своих результатов.
В соответствии с требованиями компетентности согласно ГОСТ ИСО/МЭК 17025 – 2009 система менеджмента лаборатории должна располагать возможностью демонстрировать способность лаборатории проводить исследования с необходимой точностью и контролировать поддержание этой способности.
Как показывает опыт наиболее эффективной формой признано внедрение в работу лаборатории «программ проверки её квалификации», предусматривающих участие лаборатории в межлабораторных сравнительных испытаниях (МСИ).
МСИ – это организация, проведение и оценка качества испытаний одних и тех же объектов по одним и тем же показателям состава или свойств в двух или большем числе испытательных лабораторий в соответствии с заранее установленными условиями.
МСИ широко применяются во всем мире.
В соответствии с ГОСТ ИСО/МЭК 17025 – 2009 участие испытательных лабораторий в программах проверки квалификации посредством МСИ являются элементом системы качества лаборатории, что в настоящее время очень актуально.
Участие в МСИ дает определенную эвентуальность:
- Оценить качество работы испытательной работы (ИЛ) и ее значимое место среди других ИЛ
- Подтвердить высокий метрологический уровень работы лаборатории
- Существенно облегчить прохождение процедуры аккредитации и инспекционного контроля
В 2014 году Испытательная лаборатория ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» приняла участие в межлабораторных сравнительных испытаниях с ФГУП «Уральский научно-исследовательский институт метрологии» по определению показателей состава следующих объектов:
- Сухари пшеничные (токсичные металлы).
По представленным (в первом квартале 2015 года) объективным результатам проверки квалификации МСИ, дано Заключение – удовлетворительно. Испытательная лаборатория ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» вошла в число успешно справившихся с заданием альтернативных ИЛ. Испытательной лаборатории ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» выдано свидетельство установленного образца.
Гастрофилез лошадей
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 17 проб материала.
Был выявлен 31положительный случай:
- в 8-ми пробах мяса от вынужденно убитых животных обнаружена культура E.coli, в 1-ой пробе St.aureus и в 1-ой пробе биохимия не соответствует нормам;
- в патматериале от 1 теленка выделены возбудители смешанной кишечной инфекции – Morganellamorganiiи Pr.vulgaris;
- в патматериале от 1 теленка выделены возбудители смешанной кишечной инфекции – Morganellamorganiiи Ps.aeruginosa;
- в патматериале от 6-ти телят выделены возбудители смешанной кишечной инфекции – E.coli и Pr.mirabilis;
- в патматериале от 2-х телят выделен возбудитель патогенного протея – Pr.mirabilis;
- в патматериале от 2-х телят выделены возбудители смешанной кишечной инфекции – E.coli и Salm.enteritidis;
- в патматериале от 1 теленка выделен возбудитель сальмонеллеза – Salm.enteritidis;
- в патматериале от 2-х поросят выделены возбудители смешанной кишечной инфекции – E.coli, Pr.vulgaris и Salmonellaspp.;
- в патматериале от 1-го поросенка выделены возбудители смешанной кишечной инфекции – E.coli и Salmonellaspp.;
- в патматериале от 1-го поросенка выделены возбудители смешанной кишечной инфекции – E.coli и Pr.vulgaris;
- в патматериале от 1-го поросенка выделен возбудитель патогенного протея – Pr.vulgaris;
- в патматериале от 1-го поросенка выделен возбудитель колибактериоза – E.coli;
- в патматериале от 1 свиньи выделен возбудитель сальмонеллеза – S.cholerae-suis;
- в 1-ой пробе содержимого кишечника лошади обнаружены личинки желудочно-кишечного овода Gastrophilus intestinalis.
Гастрофилез лошадей — оводовое заболевание, вызываемое личинками желудочно-кишечных оводов, сем. Gastrophilidae.
Возбудители. Окрыленные фазы представляют насекомых, сходных со шмелями. Личинки III стадии этих оводов от 15 до 20мм длины (рис.2), желто-розового цвета, с двумя крупными приротовыми крючьями черного цвета.
Жизненный цикл. (рис.1) Самки желудочно-кишечных оводов откладывают по 500-700 яиц на волосы лошадей и ослов. Через 1-2 недели из яиц выходят мелкие личинки I стадии. Вследствие движения по коже личинок этих насекомых животные испытывают зуд. Личинки I стадии попадают в рот, а затем в желудок (кишечник). В желудке в краниальной части и в начале двенадцатиперстной кишки личинки прикрепляются к слизистой оболочке. Через 9-.10 месяцев личинки покидают места своего паразитирования и вместе с испражнениями выбрасываются во внешнюю среду. Попавшие на почву личинки оводов зарываются в нее и превращаются в куколку. Через 1-1,5 мес. из куколок выходят самки и самцы. Спаривание особей разного пола происходит в воздухе, и затем уже начинается откладка яиц. Окрыленные оводы живут 1-2 недели. В течение года развивается одна генерация гастрофилов.
Клинические признаки гастрофилеза (стоматит и фарингит) обнаруживают в первой стадии болезни. При осмотре ротовой полости отчетливо заметны в слизистых нитевидные, извилистые пути миграции личинок. При стоматите нарушается акт пережевывания, а при фарингите затруднено глотание воды и корма. Лошади при этом держат голову в вытянутом состоянии. Вторая стадия болезни протекает без характерных признаков.
Диагноз ставят на основании обнаружения личинок первой фазы в слизистой ротовой полости, а также стоматита и фарингита. Наличие гастрофилезного гастрита или энтерита при жизни обычно не устанавливают. Можно уточнить диагноз на гастрофилез пробным лечением нескольких лошадей хлорофосом.Ротавирусная инфекция
За период с 19.03.2015 – 26.03.2015 методом ПЦР-диагностики были происследованы пробы биологического и патологического материала от крупного рогатого скота, свиней и птицы из хозяйств Оренбургской области на вирусные и бактериальные заболевания (африканская и классическая чума свиней, ротавирусная инфекция, орнитоз, грипп птиц, микоплазмоз, бруцеллез и хламидиоз). В патологическом материале от телят был обнаружен генетический материал возбудителя ротавирусной инфекции.
Ротавирусная инфекция (лат. — Diarrhea rotaviralis vitulorum, Rotavirosis ingectiosa bovuim; ротавирусная диарея телят) — остро протекающая болезнь телят, характеризующаяся поражением желудочно-кишечного тракта, диареей и дегидратацией.
Возбудитель болезни. Возбудитель относится к РНК-содержащим вирусам семейства Reoviridae, роду Rotavirus. В последний входят ротавирусы человека, коров, овец, коз, свиней, обезьян, лошадей, оленей, кроликов, уток. Установлена общность группоспецифических и типоспецифических антигенов ротавирусов телят и человека, а также групповых антигенов вируса телят, мышей и человека. Ротавирусы крупного рогатого скота, свиней, лошадей и кроликов также родственны. Известно три серотипа возбудителя.
КМАФАнМ в пищевых продуктах.
В отделе ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики ГБУ "Оренбургская областная ветеринарная лаборатория" с 19.03. по 26.03. 2015 год проведены испытания 23 проб. В их числе продукты питания животного происхождения, а так же санитарно-зоогигиенические исследования кормов. В ходе исследований обнаружено превышение КМАФАнМ в 3-х пробах полуфабрикатов из мяса кур.
КМАФАнМ в пищевых продуктах.
КМАФАнМ (общее микробное число) – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт.
Санитарно-показательная микрофлора, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.
Общий белок сыворотки крови.
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 46 проб:
*корма-5 проб;
*пищевые продукты-10 проб;
* патологический материал -1 проба;
* дез.растворы-2 пробы
Также для радиологических исследований поступило 28 проб пищевой продукции.
За отчетный период в исследуемых образцах были выявлены несоответствия согласно нормативным документам по следующим показателям:
- Пониженное и повышенное содержание биохимических показателей в сыворотке крови от свиней: *ниже нормы: белок-3; щелочной резерв-6; фосфор-7; *выше нормы: белок-4; кальций-1; фосфор-1.
Кровь в организме играет исключительно важную роль, поскольку через нее осуществляется обмен веществ. Она доставляет к клеткам органов тела питательные вещества и кислород, удаляя продукты обмена и углекислоту.
