КМАФАнМ 01.11.2016г.



Отдел ВСЭ и диагностики проводит санитарно – зоогигиенические исследования смывов, кормов, воды  и пищевых продуктов. С 24 октября по 1 ноября в отдел поступило  136 проб, из них положительных две пробы мяса в вакуумной упаковке по показателям КМАФАнМ и органолептике.

КМАФАнМ или общее микробное число, ОМЧ - определение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

КМАФАнМ  – наиболее распространенный тест на микробную безопасность. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов. Величина показателя КМАФАнМ зависит от многих факторов. Наиболее важные – режим термической обработки продукта, температурный режим в период его транспортировки, хранения и реализации, влажность продукта и относительная влажность воздуха, наличие кислорода, кислотность продукта и т.д. Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени).

Серологические исследования .2016

За отчетный период с 24.10.16 г по 31.10.16 г. специалистами серологического отдела

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- бруцеллез крупного рогатого скота –  2977 проб;

-  бруцеллез лошадей – 85  проб;

- бруцеллез мелкого рогатого скота – 992 пробы;

- бруцеллез верблюдов – 6 проб;

- бруцеллез собак – 3 пробы;

- хламидиоз свиней – 14 проб;

- хламидиоз собак – 1 проба;

- паратуберкулез верблюдов – 1 проба;

- листериоз мелкого рогатого скота – 434 пробы;

- листериоз крупного рогатого скота – 4 пробы;

- сап верблюдов – 6 проб;

- сап лошадей – 35 проб;

- случная болезнь верблюдов – 6 проб;

- случная болезнь лошадей – 85 проб;

- инфекционная анемия верблюдов – 6 проб;

- инфекционная анемия лошадей – 85 проб.

 

За отчетный период с 24.10.16 г по 31.10.16 г.  специалистами отдела диагностики лептоспироза

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- лептоспироз крупного рогатого скота – 113 проб, положительных 17;

- лептоспироз собак – 1 проба, положительных нет;

- лептоспироз лошадей – 125 проб, положительных 24;

- лептоспироз мелкого рогатого скота – 2 пробы, положительных нет;

- лептоспироз быков-производителей – 62 пробы, положительных 20;

- лептоспироз верблюдов – 6 проб, положительных нет.

Микроскопические грибы 28.10.2016г..



За отчетный период  в отдел бактериологии и паразитологии поступило 14 проб материала, выделено 27 положительных случаев:

  1. в 2-х пробах  мяса от вынужденно убитых животных обнаружена культура – E.coli и в 1-ой пробе биохимия не соответствует нормам;
  2. в смыве из раны лошади выделены возбудители смешанной инфекции – Ps.aeruginosa и Stafilococcusintermedius;
  3. в 9 пробах фекалий от крс обнаружены яйца трихоцефалюсов;
  4. в 1 пробе фекалий от крс обнаружены яйца трихостронгилят;
  5. в 1-ой пробе патматериала от теленка обнаружены микроскопические грибы - Penicillium, Аspergillus fumigatus и Mucor racemosus;
  6. в 1-ой пробе дробленки обнаружены микроскопические грибы - Rhizopus nigricans, Mucor racemosus и Alternaria tenuis;
  7. 1-ой пробе измельченной зеленой массе обнаружены микроскопические грибы - Mucor racemosus, Alternaria tenuis и Aspergillus fumigatus.

 Микроскопические грибы.                                                    

Споры плесневых грибов очень широко распространены в природе (почве, воде, воздухе, кормах и т.п.) и при благоприятных для них условиях температуры (5-15°), влажности (18-30%) и недостаточном доступе кислорода воздуха прорастают на кормах, образуя нитевидные, паутинообразные, ватообразные, слизистые налеты. Пораженный плесенями корм отличается более темным цветом, неприятным запахом. Наиболее часто поражают корма плесневые грибы рода Mucor racemosus, Alternaria tenuis, Rhisopus  и другие. Вместе с плесенью на корме обычно размножаются разнообразные кислотоустойчивые бактерии и кокки, вызывающие разложение корма. Под влиянием грибной и бактериальной флоры не только изменяется физическое состояние корма, но в нем происходят и глубокие химические превращения, которые связаны с распадом белков, углеводов, клетчатки и образованием политоксических веществ. Некоторые плесени выделяют в корм также ядовитые продукты своей жизнедеятельности, как например, гликозиды, алкалоидоподобные вещества и прочие. Однако природа токсических веществ еще недостаточно  изучена. Плесневые грибы приобретают токсические свойства главным образом в период плодоношения или в стадии спорообразования, так как в это время в мицелии грибов происходит ферментативный распад, в результате которого образуются токсические вещества.

В этой стадии развития плесневые грибы особенно опасны для животных.

Бешенство 28.10.2016г.



С  24 октября по 28 октября 2016 года  специалистами вирусологического отдела  ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 4579 проб.

  • лейкоз РИД –  3380 проб;
  • лейкоз  ИФА – 97 проб;
  • лейкоз гематология – 1086 проб; 
  • бешенство -2 пробы;
  • репродуктивно - респираторный синдром  свиней (РРСС) ИФА  - 14 проб.

В результате проведенных исследований выявлено 735  проб  положительных:

лейкоз РИД – 715 проб, лейкоз гематология - 19 проб, бешенство – 1 проба.     

   

 – заболевание вирусное, причем, смертельное. Передается от больного животного со слюной в момент укуса. Инкубационный период может длиться по-разному: от 10 дней до 3-6 недель. Заметим, что первые признаки проявления болезни часто зависят от места укуса, чем ближе оно к голове, тем короче инкубационный период. Вирус распространяется в большей степени со слюной больного животного, причем, слюна становится заразной за 5 - 10 дней до появления первых видимых симптомов заболевания. Это означает, что заболевшее животное, не имеющее по сути никаких видимых симптомов болезни, уже является опасным для окружающих. Но инкубационный период, когда животное уже инфицировано, но видимых проявлений болезни еще нет, может продолжаться от 14 до 60 дней. Заражение бешенством может произойти не только непосредственно при укусе, но также при попадании слюны через ранку, царапину или микротравму. Вирус бешенства погибает при температуре от 60 градусов и выше. В трупах погибших животных при низких температурах может сохраняться до нескольких недель. Отметим, что существуют и иные, менее типичные, симптомы бешенства, когда стадия агрессии и ярости отсутствуют. Но, как бы ни протекала болезнь, в любом случае в первую очередь поражается нервная система животного. При тихой форме протекания болезни, подавленность и некоторое возбуждение довольно быстро сменяются параличами и животное погибает.

Приготовления высококачественного сена

 

За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 56 проб:

 *корма-18 проб;

*пищевая продукция-12 проб;

*биоматериал (сыворотка крови)-20 проб.

 Также для радиологических исследований поступило 6 проб.

 За отчетный период  выявлено 8  положительных результатов:

  1. Пониженное содержание плотности-2 и жира-2 в четырех пробах молока;
  2. Превышение содержания клетчатки в 1 пробе мясокостной муки;
  3. Превышение содержание клетчатки в 1 пробе сена и 1 пробе соломы, пониженное содержание сырого протеина в 1 пробе сена.                                                                     


Приготовления высококачественного сена


Сено является хорошим источником необходимых питательных веществ для животных. Его получают высушиванием травы до влажности 16-17%, т.е. до такого состояния, при котором растительная масса может сохраняться продолжительное время. При такой влажности молочнокислые, уксуснокислые, гнилостные бактерии и плесени не имеют возможности развиваться и корм консервируется. При повышенной влажности сена до 25-30% в нем развиваются плесени, что приводит к порче корма.

Сено приготавливают из многолетних и однолетних луговых и посевных трав. Это один из важных видов корма для животных в зимний период.

Во время заготовки сена происходят потери питательных веществ. В свежескошенной траве клетки растений продолжают жить в условиях "голодного обмена" за счет превращения сахаров в углекислый газ и воду. Чем быстрее протекает процесс сушки, чем короче период "голодания", тем меньше потери. Этот вид потерь питательных веществ может быть минимальным и зависит от продолжительности высушивания травы. В процессе "голодания" при высушивании травы в прокосах происходит значительное разрушение каротина, которое нередко достигает 70-80% от его содержания в исходном сырье. Потери каротина могут быть сокращены при искусственной сушке трав горячим воздухом, а также при высушивании подвяленных трав под навесами методом активного вентилирования.

Подробнее...

Подкатегории