Отчетный период с 20.08.2021г. по 26.08.2021г.

За отчетный период специалисты серологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» исследовали 792 пробы сыворотки крови животных, из них выявлено 43 положительных пробы по лейкозу крупного рогатого скота.
На 26 августа 2021 года в Оренбургской области остаются три неблагополучных по бруцеллезу пункта:
- муниципальное образование Трудовой сельсовет Ташлинского района (на территории МТС Агрокомплекс «Ташлинский» установлен эпизоотический очаг);
- муниципальное образование Соль-Илецкий городской округ (в границах населенного пункта город Соль-Илецк, на территории учебного хозяйства установлен эпизоотический очаг);
- муниципальное образование Каменноозерный сельсовет Оренбургского района (эпизоотический очаг установлен в х.Чулошников).
Порядок использования молока и молочных продуктов из неблагополучных по бруцеллезу хозяйств:
- запрещается вывоз необеззараженного молока, полученного от коров неблагополучной фермы, хозяйства, стада в населенном пункте на молокоперерабатывающее предприятие, для продажи на рынках, использования в сети общественного питания и т.д. Такое молоко подлежит первичной обработке непосредственно на неблагополучной ферме (в хозяйстве) в течение всего времени до полной ликвидации болезни и снятия ограничений. Молоко от коров, положительно реагирующих на бруцеллез, обеззараживают кипячением или переработкой на масло топленое – сырец.
Аналогично поступают с молоком коров положительно реагирующих на бруцеллез в благополучных хозяйствах (населенных пунктах) до установления (исключения) диагноза на эту болезнь;
- кипяченое молоко разрешается использовать на пищевые цели, при этом поставка его в лечебно - профилактические, детские и школьные учреждения не допускается;
- молоко (сливки) от не реагирующих коров неблагополучного стада обеззараживают при температуре 70 град. С в течение 30 минут или при температуре 85-90 град. С в течение 20 секунд или кипячением;
- молоко и обрат, предназначенные для использования в корм животным, также подлежат обеззараживанию при температуре 85-90 град. С в течение 20 секунд или кипячением. Запрещается использование необеззараженного молока (кроме молозива), полученного от коров неблагополучного стада (фермы) и обрата для кормления молодняка животных;
- молочным заводам (маслозаводам) разрешается отпускать хозяйствам обрат только после его обеззараживания путем пастеризации или термической обработки острым паром при указанных выше режимах;
- пахту и обрат, полученные при изготовлении топленого масла, используют в корм животным только на данной ферме, скармливание их животным благополучных ферм хозяйства и вывоз в другие хозяйства запрещается;
- запрещается доение овец и коз, изготовление брынзы и сыров из овечьего (козьего) молока на фермах, неблагополучных по бруцеллезу.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 12 проб, проведено 31 исследование.
За отчетный период выявлен 1 положительный результат.
В 1 пробе мясокостной муки установлена массовая доля сырой золы выше нормы – 1.

Анализ качества мясокостной муки

Мясокостная мука является наиболее доступным сырьем животного происхождения при производстве комбикормов. С помощью мясокостной муки хорошего качества (1 и 2 сорт) достигается балансирование незаменимых аминокислот в комбикорме. У правильно изготовленной муки переваримость белка составляет 85-90%.
Мука является хорошим источником макроэлементов: кальция, фосфора, натрия, при этом доступного фосфора в среднем содержится куда больше. Доброкачественная мясокостная мука должна иметь кислотное число жира не более 25 мг КОН/г, перекисное число жира — не более 0,5% J.

Поступление на комбикормовые предприятия мясокостной муки с неудовлетворительными показателями ее жировой фракции свидетельствует или о ее неправильном изготовлении (перегреве), или о плохих условиях ее накопления, хранения и транспортировки. Особенно опасен перегрев мясокостной муки.

Качество мясокостной муки в большинстве случаев определяют такие показатели, как массовая доля влаги, массовая доля клетчатки, массовая доля сырого жира, массовая доля сырой золы, а также перекисное число и массовая доля сырого протеина. Испытания проводятся в соответствии с техническими условиями ГОСТ 17536-82.

В среднем мясокостная мука первого сорта содержит 0,9 кг сухого вещества, 45% сырого протеина, 11% сырого жира, 14% кальция и 7% фосфора. Мясокостная мука большинства производителей может содержать сырую клетчатку, так как в технологическом процессе иногда используются опилки. Содержание клетчатки может достигать 1-2%. Однако при большем количестве, скорее всего, мясокостная мука была сфальсифицирована жмыхом.

Применяется мясокостная мука как кормовая добавка для свиней и птицы, а так же при производстве кормов для домашних животных. Мясокостная мука включается в зависимости от наличия в рационе балансирующих лизиновых добавок и обеспеченности рациона протеином. В полнорационные комбикорма норма включения составляет 5-10%.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 90 проб материала, проведено 156 исследований, выявлен 1 положительный результат.
Поступающий материал (расплод) в отдел бактериологии и паразитологии исследуется на возбудитель варроатоза (клещи варроа (Varraoajacobsoni)).
Varroa (лат.) - род паразитических клещей, использующих в качестве хозяев медоносных пчёл и их расплод, вызывая варроатоз. Эта болезнь представляет собой одну из наиболее актуальных проблем пчеловодства и наносит ему колоссальный ущерб.
В летний период клещ распространяется от больных пчел к здоровым через: блуждающих пчел; пчел-воровок; при кочевках пасек; семьи, стоящие на перелете пчел; с роями; при купле-продаже пчел и маток; при подселении семей зараженным расплодом; при контакте пчел на цветках растений; при всех работах по перестановке сот из одной семьи в другую; с других насекомых (шмелей, ос); при открытом хранении вырезанного трутневого расплода.
Варроатоз распространяется со скоростью 6-11 км в течение 3 месяцев, что зависит от степени насыщенности региона пчелами. В первую очередь, поражению подвержены отрутневшие семьи. Необходимо соблюдать условия содержания, кормления, разведения пчел, а также применять зоотехнические приемы борьбы с варроа и систематически проводить противоакарицидные обработки. Борьба с вредителем должна продолжаться ежегодно и комплексно. Очень важно снизить количество клещей после последней откачки меда. Так пчелы, которые выводятся и будут зимовать, смогут жить при минимальном уровне заражения. Вместе с тем, уменьшается и степень стресса при закармливании пчел. Следующая обработка будет максимально эффективна после окончания выведения расплода (в зимнее время). Весной же для уменьшения количества вредителей применяется метод вырезания трутневого расплода.
Чтобы снизить вред, наносимый клещом варроа, следует проводить различные профилактические мероприятия.
Методы борьбы применять регулярно, не пропускать периоды, наиболее подходящие для их осуществления, а также обязательна периодическая чистка, дезинфекция и своевременно перетапливать соты. Соблюдение обычных правил гигиены позволит уберечься от смешанных заболеваний.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики поступило 224 пробы, проведено 335 исследований. В ходе исследований выявлено 8 положительных случаев.
В группу БГКП входят представители нескольких родов семейства Enterobacteriaceae, в том числе Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia. Эти микроорганизмы обладают многими общими морфологическими, культуральными и биохимическими свойствами.

Бактерии группы кишечных палочек - короткие (длина 1-3 мкм, ширина 0,5-0,8 мкм) полиморфные подвижные и неподвижные грамотрицательные палочки, не образующие спор. Бактерии этой группы хорошо растут на простых питательных средах: мясопептонном бульоне (МПБ), мясопептонном агаре (МПА). На МПБ дают обильный рост при значительном помутнении среды; осадок небольшой, сероватого цвета, легкоразбивающийся. Образуют пристеночное кольцо, пленка на поверхности бульона обычно отсутствует. На МПА колонии прозрачные с серовато-голубым отливом, легко сливающиеся между собой. На среде Эндо образуют плоские красные колонии средней величины. Красные колонии могут быть с темным металлическим блеском (Е. coli) или без блеска (Е. aerogenes). Для лактозоотрицательных вариантов кишечной палочки (В. paracoli) характерны бесцветные колонии. Им свойственна широкая приспособительная изменчивость, в результате которой возникают разнообразные варианты, что усложняет их классификацию.
Санитарно-показательное значение родов неодинаково: наличие эшерихий свидетельствуют о свежем фекальном загрязнении, цитробактер и энтеробактер (иногда их считают измененными эшерихиями под влиянием пребывания во внешней среде) - показатели давнего или нефекального загрязнения.