За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 93 пробы:

* корма – 19 проб;
* пищевая продукция – 56 проб;
* вода  – 1 проба.

Также для радиологических исследований поступило 17 проб.

За отчетный период выявлено 19 положительных результатов:

1. Присутствие в пробе меда гидроксиметилфурфураля (ГМФ)-1;
2. Обнаружение в  пробе молока метаболита нитрофуранов - фуразолидона (АОЗ)-1;
3. Несоответствие крови  от лошадей по 17 биохимическим показателям: (ниже нормы - 11: кальций-3, неорганический фосфор-3, щелочной резерв -1,альбумины-3, β -глобулины-1; выше нормы-6:щелочной резерв -2, α-глобулины-3, γ-глобулины-1).

НИТРОФУРАНЫ

 Нитрофураны являются антибактериальными препаратами широкого спектра действия, часто использующимися в ветеринарной практике, благодаря своим превосходным антибактериальным и фармакокинетическим свойствам. Зачастую они также используются как стимуляторы роста в свиноводстве, птицеводстве и при разведении рыбы.Нитрофураны являются вторым, после сульфаниламидов, классом синтетических антибактериальных препаратов, предложенным для широкого медицинского применения.  При поступлении в организм нитрофураны быстро метаболизируются, образуют стабильные связи с белками, в результате чего удерживаются в организме в течение длительного времени.Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов, вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию и обладают гепатотоксичным действием.Метаболиты нитрофуранов запрещены в производстве пищевых продуктов, предназначенных для человека, так как обладают канцерогенным, мутагенным и генотоксичным действием, нарушают водно-солевой баланс организма, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию. Особую опасность метаболиты представляют из-за своей термостабильности: их вредные свойства сохраняются и после кулинарной обработки.Выраженные побочные явления, характерные для препаратов нитрофурановой группы, привели к запрету использования нитрофуранов при производстве пищевых продуктов, предназначенных для потребления человеком.