Отчетный период с 26.06.2026г. по 02.07.2026г.
За отчетный период в серологический отдел поступило 2848 проб сыворотки крови животных, проведено 24638 исследований. Выявлено: 121 серопозитивная проба по лейкозу, 9 положительно реагирующих проб по лептоспирозу у крупного рогатого скота, 2 положительно реагирующие пробы по лептоспирозу свиней, 2 положительно реагирующие пробы по лептоспирозу у лошадей.
За отчетный период в отдел химических исследований поступила 31 проба, проведено 189 исследований.
В 1 пробе огурцов свежих среднеплодных массовая доля нитратов – 1 выше нормы;
В 1 пробе кальмара массовая доля воды – 1 ниже нормы, массовая доля поваренной соли – 1 ниже нормы.
Содержание поваренной соли в пищевой продукции
Натриевая соль соляной кислоты широко распространена на Земле. В естественных условиях обнаруживается в виде каменной соли, велика ее концентрация в воде всемирного океана.
В пищевой промышленности и быту используется под названием поваренной соли, которая по нормам должна содержать не менее 97 % чистого соединения. Востребована людьми в качестве самой распространенной приправы, причем преимущественно употребляется в гораздо больших количествах, чем необходимо для нормального протекания физиологических процессов.
Натрия хлорид обеспечивает жизнедеятельность всех многоклеточных организмов, включая людей. Ионы соединения участвуют в сокращении волокон мышц, передаче нервных сигналов, выработке одного из ингредиентов желудочного сока – соляной кислоты.
В концентрации 10–15 % препятствует развитию гнилостных микроорганизмов, в связи с чем используется для посола мяса и рыбы, изготовления брынзы и других видов молочной продукции, консервирования овощей.
Установление массовой доли хлористого натрия в пищевых продуктах производится титриметрическими методами (Мора и Фольгарда), методом с азотнокислым серебром и катионитом и другими.
В отделе химических исследований массовая доля поваренной соли в рыбной и нерыбной продукции определяют аргентометрическим методом по ГОСТ 7636-85 Рыбы, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа, п. 3.5.1
Метод основан на химической реакции: хлористый натрий (поваренная соль) взаимодействует с азотнокислым серебром в присутствии хромовокислого калия. В результате образуется красный осадок – хромовокислое серебро. По объёму израсходованного реагента рассчитывают содержание соли.
За отчётный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 120 проб материала, проведено 121 исследование, выявлено 2 положительных случая.
Браулез, или вшивость пчёл, инвазионная болезнь пчелиной семьи, вызываемая паразитом-браулой, при которой поражаются рабочие пчёлы, трутни, матки и повреждаются соты.
Развитию болезни способствует чаще всего содержание пчёл на старых сотах в антисанитарных условиях. Болезнь сопровождается снижением продуктивности пчелиных семей, ослаблением маток и нередко их гибелью. Наибольшее развитие регистрируется в мае-июне.
Диагноз ставят на основании результатов исследования пчёл, маток, воско-перговой крошки со дна ульев, запечатанного меда, а также лабораторного исследования патматериала.
Браулез необходимо дифференцировать от поражения пчёл личинками маек и наружными клещами, особенно от клеща варроа якобсони.
На товарных пасеках проводят визуальный осмотр рабочих пчёл, маток, воско-перговой крошки аналогично осмотру на наличие клеща Варроа якобсони.
Для обнаружения яиц браул в поражённых пчелиных семьях изымают из центра гнезда 1-2 соторамки с запечатанным медом, стряхивают с них пчел в гнездо, осматривают соты, обращая внимание на "жилкование" (ходы личинок), и острым ножом в нескольких местах вскрывают восковой забрус с ячеек и переворачивают его. На обратной стороне забруса или на поверхности меда в ячейках сотов обнаруживают яйца браул эллипсовидной формы, беловатые с узкой сильно изрезанной каймой, суживающейся к полюсам.
В качестве диагностической пробы подозреваемые в заражении пчелиные семьи можно подвергать обработке акарицидными препаратами, как при диагностике варроатоза.
В пчеловодческих хозяйствах осмотр маток проводят непосредственно в маточных клеточках, подготовленных для отправки заказчикам, используя для этой цели увеличительную лупу с небольшим увеличением.
При дифференциальной диагностике браулеза от варроатоза учитывают морфологические особенности строения, цвет и размеры паразитов.
Браула - овальной формы, красновато-бурого цвета; брюшко шестисегментное, три пары ног.
Самка клеща Варроа - коричневая или темно-коричневая; самец - серовато-белый или слегка желтоватый. Клещ имеет четыре пары конечностей.
Диагноз на браулез считать установленным на основании визуального обнаружения браулы на матке с учётом эпизоотической обстановки.
На такой пасеке проводят мероприятия в соответствии с действующей инструкцией по борьбе с браулезом.
Пасеки, на которых обнаружены браулы на пчёлах и воско-перговой крошке, но не обнаружены на матках, считать условно благополучными и в ветеринарной отчётности показывать, как благополучные. Независимо от количества браулы в пчелиных семьях, на этих пасеках ежегодно планировать и проводить антибраулезные обработки, отражая их соответствующей записью в ветеринарно-санитарном паспорте пасеки.
За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проведено 1041 исследование.
Вирусная диарея крупного рогатого скота (BVD)- остро протекающее контагиозное заболевание крупного рогатого скота, проявляющееся сильным угнетением, гиперемией, изъязвлениями слизистых оболочек пищеварительного тракта, с примесью крови, диареей, эрозиями и язвами, стоматитом, появлением слизисто-гнойных истечений из носовых полостей, мумификацией плодов, абортами и мертворожденными, врожденными дефектами.
Возбудитель, вирус диареи крупного рогатого скота (BVDV), относится к роду Pestivirus семейства Flaviviridae. При температуре 56˚С инактивируется в течение 35 минут, а инфицированная кровь, лимфоузлы, селезенка при 4˚С остаются активными в течение 6 месяцев, при -40˚С сохраняется годами, выдерживает пятикратное замораживание и оттаивание.
Симптомы болезни, тяжесть заболевания, широта распространения и процент летальности зависят от вирулентности вируса, резистентности организма.
При остром течении симптомы появляются внезапно, повышается температура до 40,0-42,4˚С в течение 12–60 часов, наблюдается угнетение, учащение дыхания, появляется множество эрозий и язв на слизистых оболочках ротовой полости и всего пищеварительного тракта. У коров развивается генитальная форма в результате контаминирования спермой. У больных животных отмечают исхудание, обезвоживание и ацидоз. При осмотре ротовой полости у больных животных обнаруживают эрозии на губах, краях десен, языка. Поражения сливаются, формируя большие зоны некроза, и отторгаются в ротовую полость. Часто отмечают хромоту. Профузная диарея развивается на второй и третий дни после появления клинических признаков.
На 7–9-й дни появляется диарея и продолжается 1–4 недели (испражнения водянистые, темные, содержат пузырьки зловонных газов, сгустков крови и слизи). У коров, зараженных в ранний период стельности, отмечают аборты, гибель телят от гнойной или фибринозной пневмонии.
Телята, инфицированные вирусом, рождаются слабыми, имеют низкую жизнеспособность, подвержены ранним болезням и обычно погибают.
Основным источником и резервуаром является инфицированное животное, больные и здоровые животные, которые при видимом клиническом здоровье постоянно выделяют вирус с калом, мочой, слюной, носовым секретом, со спермой, заражая восприимчивое поголовье. Вирус может передаваться различными путями: алиментарным, аэрогенным, внутриутробным, контактным. Заболевание часто протекает в виде эпизоотических вспышек, в основном в холодное время года. Большую опасность представляет животное с хроническим течением и латентной формой болезни. У телят вирус выделяется из носовой полости в течение 10 дней. В основном восприимчив молодняк крупного рогатого скота до 2 лет, но чаще болеют телята до 5-месячного возраста. Взрослые животные, как правило, болеют в лёгкой форме, однако зачастую с потерей продуктивности и веса.
В лаборатории направляют биоматериал от больных и убитых с диагностической целью животных: смывы со слизистой оболочки, пробу крови в первые 3 дня болезни и от них же через 3 недели, соскобы с изъязвленных участков слизистой оболочки ротовой полости и носового зеркала. От трупов – куски легких с бронхами, мезентериальные, средостенные, бронхиальные и брыжеечные лимфоузлы, миндалины, пораженные участки желудочно-кишечного тракта, носовой и ротовой полости.
Лаборатории проводится выявление антител методом ИФА и выделение генетического материала возбудителя методом ПЦР.



