Отчетный период с 23.01.2026г. по 29.01.2026г.

За отчетный период в серологический отдел поступило 630 проб сыворотки крови животных, проведено 2606 исследований. Выявлено: 11 положительно реагирующих проб по лептоспирозу у крупного рогатого скота, 1 серопозитивная проба по лейкозу крупного рогатого скота.
Бруцеллез (Brucellosis) — инфекционная, хронически протекающая болезнь домашних, некоторые виды диких животных и человека, характеризующаяся поражением многих систем жизнеобеспечения, нарушением функций сосудистой, пищеварительной, мочеполовой систем и системы воспроизводства. Многие исследователи считают, что специфическим для бруцеллеза механизмом передачи являются алиментарные пути заражения, и на этом основании относят бруцеллез к группе кишечных инфекций, возбудители которых проникают через рот, локализуются в слизистой оболочке кишечника, размножаются в ней и выделяются во внешнюю среду с испражнениями. Источником заражения человека являются больные животные – коровы, козы, свиньи, верблюды. Молоко от абортировавших коров наиболее опасно для заражения бруцеллёзом, убить бруцелл в нём можно только при помощи кипячения. Заразиться бруцеллёзом через сметану и сливочное масло, а также простоквашу, сыворотку, пахту также легко, потому что эти продукты в процессе изготовления не подвергаются тепловой обработке. Опасным в отношении заражения бруцеллёзом является мясо больных животных, бруцеллы сохраняются даже в замороженном сыром мясе. Только тщательная долгая варка может убить возбудителя заболевания бруцеллёзом, изделия из фарша могут стать источником заражения бруцеллёзом, так, например, котлеты, плохо прожаренные, имеют в середине температуру от 40 градусов, а это не убивает возбудителя заболевания. Возбудитель бруцеллёза может сохраняться в активном состоянии и на шерсти с больных животных, шкурах, в местах их содержания. Длительность инкубационного периода 2 – 3 недели. Первым показателем развившегося инфекционного процесса служит появление в крови инфицированных животных агглютининов в постепенно нарастающих титрах. У коров основным клиническим признаком бруцеллеза является аборт и реже рождение нежизнеспособного приплода. Аборт чаще всего происходит на 5 – 8-м месяце. За 1 – 2 дня до наступления аборта у коров отмечается припухание наружных половых органов, выделение из влагалища бесцветной или буроватой жидкости и набухание вымени. После аборта происходит задержка последа и развивается эндометрит, сопровождающийся обильными слизисто-гнойными или гнойно-фибринозными выделениями. При тяжело протекающем эндометрите повышается температура тела, снижаются удои, отмечается потеря веса, убыстряется СОЭ; умеренный лейкоцитоз. В лабораторию направляются пробы сыворотки крови для серологического исследования. При массовых диагностических исследованиях ставят РА (реакция агглютинации), РСК, РДСК, кольцевую реакцию с молоком (КР). 

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 19 проб, проведено 148 исследований. 
В ряженке массовая доля белка – 1 ниже нормы;
в мясокостной муке массовая доля влаги – 1 выше нормы.

Определение массовой доли белка методом Кьельдаля
Йохан Кьельдаль – известный датский химик и пивовар XIX века. Его метод определения белка, предложенный в 1883 году, до сих пор является одним из основных и широко применяется для анализа состава продуктов питания, кормов для животных, а также почв, удобрений, сточных вод и пр.
Метод Кьельдаля – это эффективный способ определения массовой доли белков и общего азота в различных продуктах и материалах.
Суть метода – последовательное проведение трёх операций, а именно:

• минерализации;
• отгонки;
• титрования.

Среди преимуществ метода – высокая точность и воспроизводимость. Недостаток – отсутствие селективности по отношению к атомам азота, входящим в состав изучаемого вещества. То есть метод Кьельдаля определяет весь азот – не только тот, что входит в структуру молекул молочных белков, но и тот, что был привнесён азотсодержащим веществом. Пользуясь этой погрешностью, многие недобросовестные производители стали добавлять в молочную продукцию азотсодержащие вещества, например, мочевину.
Несмотря на высокую точность, метод Кьельдаля считается достаточно трудоёмким. Он занимает от одного до нескольких часов, требует работы с опасными веществами (щёлочью, серной кислотой). Но, несмотря это, способ является единственным общепризнанным арбитражным методом определения белка.
В отделе химических исследований методом Кьельдаля определяют массовую долю белка в пищевых продуктах и массовую долю сырого протеина в кормах по следующим методикам:
- ГОСТ 25011-2017 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка, п. 6;
- ГОСТ 23327-98 Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка (химический способ);
- ГОСТ 34454-2018 Молочная продукция. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля;
- ГОСТ 13496.4-2019 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания азота и сырого протеина, п.1-п.8.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 50 проб материала, проведено 63 исследования, выявлен 1 положительный случай.

Псевдомоноз сельскохозяйственных животных

Синегнойная палочка - это прямая или слегка изогнутая палочка размером 0,5 - 1 x 1,5 - 3 мкм, хорошо окрашивается анилиновыми красителями, грамотрицательная, аэроб. В мазке располагается одиночно, парами или короткими цепочками. Подвижна, имеет 1 - 3 полярных, биполярных или боковых жгутика, но имеются и безжгутиковые формы. Установлено присутствие фимбриальных (пилевых) структур, спор не образует, обнаружены капсульные и бескапсульные варианты синегнойной палочки. Обладает способностью образовывать внеклеточную капсулоподобную слизь. Хорошо растет на простых и искусственных питательных средах. Дополнительных факторов роста не требует. Оптимальная температура роста - 37°C, однако может расти в диапазоне от 5 - 7 до 43°C. Предпочитает нейтральную реакцию среды (pH 7,2 - 7,5), но может размножаться при pH 4,5 и 9,0. Рост на мясо-пептонном бульоне через 18 - 24 часа характеризуется равномерным помутнением с образованием небольшого осадка и серовато-серебристой пленки.
На мясо-пептонном агаре, средах Эндо или Плоскирева можно различить 5 типов колоний:

• · плоские неправильной формы;
• · колонии, напоминающие колонии Escherichia coli в S-форме;
• · - складчатые ("цветок маргаритки");
• · - слизистые;
• · - точечные, карликовые.

Возбудителем является РНК-содержащий вирус рода Arterivirus семейства Arteriviridae. Существует два генотипа вируса: американский (А) и европейский (В).
В лаборатории исследования материала проводятся с использованием следующих методов: полимеразной цепной реакции и иммуноферментного анализа.
Для выявления РНК вируса репродуктивно-респираторного синдрома свиней методом ПЦР направляется материал:
• Плазма крови, сыворотка крови. Кровь забирается в пробирку с антикоагулянтом (ЭДТА), закрытую пробирку с кровью несколько раз переворачивают. Для получения сыворотки забирают кровь в пробирку без антикоагулянта.
• Мазки со слизистой носа и носоглотки берут сухими ватными зондами. Зонд с материалом помещают для транспортировки в пробирки со стерильным физиологическим раствором.
• Сперму в объеме не менее 2 мл, в стерильную посуду.
• Плацента и плодовые оболочки от абортировавших животных берут на исследование целиком.
• Фрагменты тканей и органов павших животных (миндалины, селезенка, легкие, печень и др.) отбирают в стерильный контейнер.
• Продукты питания (фарш, мясные полуфабрикаты, сосиски, колбасу и т.п.) отбирают в стерильные контейнеры.
• Смывы с поверхностей (внутрилабораторных, с поверхностей тары, кормушек, мест содержания животных и др.) отбирают в стерильную тару с 0,5 мл физиологического раствора.
Не рекомендуется исследовать материал от вакцинированных животных, если от момента вакцинации прошло менее 4 недель.
Полученные образцы можно транспортировать и хранить в следующих режимах:
- при температуре от 2 до 8°С – в течение суток;
- при температуре не выше минус 18°С – в течение 2 недель;
- при температуре не выше минус 68°С – длительно.
Допускается однократное замораживание-оттаивание материала.
Для определения уровня антител к вирусу репродуктивно-респираторного синдрома свиней методом ИФА в лабораторию направляют сыворотку крови.